川崎のタッツー
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コメント
こんにちは。８０の大台かと思いましたが、しょっぱさが残念でしたね。味薄めが出来たら良いかもですね。
いたのーじ | 2020年12月14日 12:36いたのーじさん、恵比寿駅ではRDBではNo.1だったので期待していたのですが、少し下回った感じでしたね😅
川崎のタッツー | 2020年12月14日 15:22川崎のタッツーさん、こんばんは！
以前、訪問した際には「中華そば」をチョイスしましたが、それほど塩ッパ―ではありませんでした(^^;
1杯では足りずに和え玉まで追加オーダーした記憶があります♪
つちのこ | 2020年12月14日 17:37こんばんは！
ココでショッパーの評価は、ほとんど聞いたことないんですけどね…
運の悪いことに、この日は↓ブレだったのかな😱
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月14日 18:18こんにちは！
有名店ですよね・・
やはり煮干系は出汁重視のスープが良いですよね〜
eddie | 2020年12月14日 19:01こんばんは。
塩っぱめが残念でしたが、ワタシは好きかもです。
エグミも、「あばたもエクボ」。可愛いもんです。
着丼まで2分てのも、ナイスポイントですね(^^)
あたと_13号 | 2020年12月14日 20:15こんばんは。
ショッパーなのは残念でしたね(>_<)というか今日快晴だったんですか！こっち大雪でしたよ（笑）
poti | 2020年12月14日 21:17つちのこさん、隣のサラリーマンが半替え玉頼んでましたね👍
私は連食予定だったのでやめておきました
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:27naoさん、確かにレビューつながりの方々は皆さん好評価でしょっぱーって方一人もいなかったですね🤔まあ人それぞれの味覚なので🤚
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:28eddieさん、私は千歳船橋の「西川」の煮干しが一番高い評価なので、そこと煮干しは全て比較してますね🤔
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:30あたとさん、二分で出てきたのは少し驚きましたね😳エグミは久しぶりに感じれて、これぞ煮干しスープでしたよ👌
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:31potiさん、たまたまとかではなく私にはしょっぱーに感じましたよ😔
そちらは大雪ですか😱雪かきなどあると大変でしょうね😣
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:32おばんです。
つちのこさん同様、中華そばでは、
塩気は私的にジャストに思いました。
無化調の煮干ならあり得る下ブレかな。
今回は好みに合わず残念でしたね。
さて、お次は図鑑の牡蠣かな？
おゆ | 2020年12月15日 00:42川崎のタッツーさん，どうもです。
ここの煮干しは美味しいんですけどね。
その日の煮干しによって，塩気はブレが出るでしょうから。
RAMENOID | 2020年12月15日 04:44おゆさん、無化料の煮干しならあり得る下ブレなんですね😣
二軒目はその通りです😁
川崎のタッツー | 2020年12月15日 05:26RAMEOIDさん、美味しかったのは間違いないんですよね👌煮干しって塩味強いお店が多い気もしますね🤔
川崎のタッツー | 2020年12月15日 05:27おはよう☀️😃❗
こちらまだ何ですよ…
エグミがどんな方向なのか確認してみたく
ブレじゃ無い日に当たりたいです(^-^)
あひる会長 | 2020年12月15日 07:51あひる会長さん、エグミは嫌な感じではなかったですよ🤚
無化料の煮干しはブレが出るのは知りませんでしたね🤔
川崎のタッツー | 2020年12月15日 08:18こんにちはー。
塩分過多でしたか、どうだったかなぁ。随分前過ぎて記憶もオボロゲです
AYYE again | 2020年12月15日 12:09AYYEさん、かなり前だと煮干しラーメンもそこから数多く食べたと思うので覚えてないですよね😅
川崎のタッツー | 2020年12月15日 13:02こんにちは。
総裁、次の行動までお見通しですね(^^)。
自分も塩分濃度そう高くは感じなかったのでブレでしょうか。
glucose | 2020年12月15日 15:42こんばんは。やっぱり美味しいらーめんはスープを完飲しちゃいますよね。それが出来ないほど塩分が高いのはちょっと残念ですね。それに40代になると健康も気になるのでちょっと敬遠しちゃうかな。
ひで丸 | 2020年12月15日 20:48glucoseさん、無化料だと塩味はブレる事があるのを今回のラーメンで知りました😳
今後の参考になります☺️
川崎のタッツー | 2020年12月15日 21:46ひで丸さん、私も40代になって塩分は気を付けないと健康診断が怖くなりますね😓
でもラーメンのスープを完飲してしまうんですよね😅
川崎のタッツー | 2020年12月15日 21:49
快晴なのでバイクへ都内の目黒まで40分、恵比寿の有名店で一度は食べてみたかったので店から少し離れた有料バイク置き場へ停めてそこから徒歩3分こちらへ
前客3名 後客2名と思ったほどの客のいりではなかったですね
厨房は男性2名で静かな接客
BGMは小さめの洋楽
2分で提供 食べ終わり11時51分
スープは少なめの煮干しのエグミも感じれる最近では珍しいタイプで塩味が私にはかなり濃いめで無化調とうたっていてもこのしょっぱさはどうなかなぁと、でも煮干しスープとしては完成度が高く美味しいです
麺は加水率低めの細ストレートで煮干しラーメンによく使われるタイプ
トッピングは鳥チャーシュー、低温調理チャーシュー、なると、ネギ、海苔でどれも平均的
少し期待値が高かったのでエグミはいいんですが、しょっぱさが気になってスープ1割残しで食べ終わりです
私好みの煮干しとは少し外れてましたが塩味以外はなかなかなのでこのくらいの採点です
そして連食の二軒目は渋谷の間借り営業の店へ牡蠣を食べにバイクで向かいました