Item: おおぜき中華そば店
Rating: 84
Author: ニッキ

84点

珍しく恵比寿へ。
煮干しに目がない当方。数年前に振られてから積年のリベンジ。

セメント系ではなくバランス系でついついスープを飲んでしまうが塩分濃度は高め。
ワンタンは皮固めで生姜が聴いたもの。
個人的に苦手な鶏肉も醤油が効いて食べやすかった。
麺は細めだが加水率はそこまで低くなく蕎麦って感じ。
結構前から煮干し系で名前は知っていたが、此処に訪問前に色々なお店廻ってしまったので目新しさは感じなかったが十分美味しかった。