お昼も大分過ぎた3時頃の訪問。それでも2名ほどの待ち人がいます。これくらいなら躊躇なく待てそう。今回はつけ麺を所望しました。

実食。まずつけ汁がちょいとぬるい。さらにコシのある太麺が一瞬にしてつけ汁を冷してしまいました。つけ汁は冷めても十分に美味しく、またつけ麺なるもの冷えることも想定しての一らーめんスタイル、頼んだ時点でそれは覚悟しておりましたが、それでも、最初の一口くらいはもうちょい暖かいとありがたかった。

スープも麺もラーメンと同様と感じた。コクがあり、あと引く旨味がくっきり出ている。ただ味が濃いだけではなく、バランスが良くてうまくまとまっている。旨いなぁ。三河製麺の麺も太すぎず、ツルっと麺をすするにはちょうど良い塩梅の太さ。柔なスープなら弾いてしまうほどのコシですが、ここのスープはほんの少しトロミもあるので絡みは良くもないが、悪くもない。受けとしては成立している。美味しいです。

相変わらず美味しかった。肉も必要十分の味付けでニクニクしさを失わず、麺とともに食すと食欲を維持できる。終盤はもちろんすだちの果汁や黒七味を直接麺にふりかけ、良いアクセントをつけて飽きずに最後食べれる。やはりネックはＣＰですかね。ごちそーさまでした。