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らーめん逆流さん初訪です長渕 剛を愛してやまない店主さんがいるお店店内に入るとやはり男気ある曲がエンドレスで流れていますチャーシューつけ麺 旨辛ゆず醤油(1050円)をポチッと麺量が選べて200gと300gがありますつけ汁は清湯で少しピリ辛だけど酸味は無く見た目ほど辛さは感じません逆に甘味がある塩分濃度はジャストで動物系の旨味と醤油ダレがバランスよく調和されていますそこに柚子がいい風味を演出あっさりしていてネーミング通りの「旨辛ゆず醤油」味と言う表現がしっくりきますね旨い辛さは控えめなので途中から卓上のラー油を投入して味変しました麺は加水率高めな中太麺ストレートツルモチとした食感でスープとの相性もいいチャーシューは大判な豚ロースが3枚しっとりしていて旨かった本当ちょ〜デカい具材は穂先メンマ、挽肉、刻みネギ、三つ葉、柚子みんないい脇役ですね底にいる挽肉はライスと一緒に食べたいです次は味噌つけ麺が気になる美味しいかったですご馳走様でした
シノさん
SARU36
ICG
ほぅほぅおばあちゃん
パットの星☆彡
スロレプ
初訪です
長渕 剛を愛してやまない店主さんがいるお店
店内に入るとやはり男気ある曲がエンドレスで流れています
チャーシューつけ麺 旨辛ゆず醤油(1050円)をポチッと
麺量が選べて200gと300gがあります
つけ汁は清湯で
少しピリ辛だけど
酸味は無く見た目ほど辛さは感じません
逆に甘味がある
塩分濃度はジャストで
動物系の旨味と
醤油ダレがバランスよく調和されています
そこに柚子がいい風味を演出
あっさりしていて
ネーミング通りの「旨辛ゆず醤油」味と言う表現が
しっくりきますね
旨い
辛さは控えめなので途中から卓上のラー油を投入して味変しました
麺は加水率高めな中太麺ストレート
ツルモチとした食感でスープとの相性もいい
チャーシューは大判な豚ロースが3枚
しっとりしていて旨かった
本当ちょ〜デカい
具材は穂先メンマ、挽肉、刻みネギ、三つ葉、柚子
みんないい脇役ですね
底にいる挽肉はライスと一緒に食べたいです
次は味噌つけ麺が気になる
美味しいかったです
ご馳走様でした