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「中華そば¥900」@手揉み中華そば 中村の写真2020.12.08 18:30入店。先客3後客1。

話題の新店へ。正しく、なビジュアルの一杯。

先ずはスープ。確かに旨み成分溢れる動物出汁メインだが案内のある素材から想像される程のグッと感程の深みを感じない。そして醤油ダレもキレと言うよりも大人しさのあるタイプだろうか。麺は自家製手揉み太麺でインパクトあるもの。やや硬めで啜る時の気持ち良さが半端ない。ただ一部ダマをなって解れてない部分があったのは残念。コリコリな細メンマ、しっとり鶏チャーは好み。

ハードル上げ過ぎたかな。このメニューに関しては普通に旨い一杯に感じた。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

続いてどうも~!

一口目のスープの旨味は半端なかったんですが食べているうちに、されが無くなっちゃったんですよね~?w
麺は個人的に好みでメッチャ美味しかったです♪

バスの運転手 | 2020年12月19日 20:53