12/17(木)

18:00来店。店内満席。並び2名。

オープン時から注目していましたが、なかなか訪問の機会が作れず、初訪問です。

標題の食券を購入するも、食券には稲庭うどん的な記載があり買い間違えたかと不安になりましたが、これで問題無いとの事。

待つ事10分程度で仲間待ち。奥の席に通され、食券回収時にコール確認。

更に待つ事5分程度で着丼。
まずはスープを一口。非乳化対応でカエシが効いたタイプですね。豚の旨味は感じますが少しあさい感じがします。化調が少ない感じもしました。

アブラ増しのインパクトが強い見た目。一口食べるとしょっぱうまな味付きアブラ！ヤサイはシャキとクタの中間ぐらいでキャベ率も高め。

豚は厚切りで味がしっかりしみたホロホロなタイプが4枚。端豚もありとても美味しいです。

麺は二郎系の中では細目の方で、茹で加減はクタ気味で私好み。

全体的にクオリティは高く、接客対応もしっかりしたお店ですが、RDBの点数が低い理由が謎です。レビューの投稿も少ないですが間違いなく美味しい一杯でした。

またお伺いさせて頂きます。