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コメント
お久しぶり😊
シャレオツなつけ麺じゃないですか😆
BMしておきまーす！
NORTH | 2021年1月27日 18:42どうもです。
生クリームが良さげですね～
岐阜のアソコって？白流なら行ったよ。
kamepi- | 2021年1月27日 22:17おはようございます^^
ここＢＭしているので行ってみたいんですよ。
つけ麺のほうが惹かれますね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年1月28日 04:57きたさん
京都に行かれたときは、まずミシュランに行かれると思いますが、
そのあとでもいいので行ってみてください！
なんばさん | 2021年1月28日 10:05かめさん
洋風に仕立ててるので相性ばっちりでしたね。
岐阜の白流も気になってますが、きいろも行ってみたいです。
なんばさん | 2021年1月28日 10:05モコさん
是非、京都観光のついでに寄ってみてください。
八坂神社の手前にあります。
なんばさん | 2021年1月28日 10:06
店内連食で、つけ麺を。
麺量はＳサイズでお願いした。
皿の縁に塗ってあるソースはベリーソースとみかんソースから選べる。
鴨肉につけていただける。
■つけ汁
かなり粘度のある濃厚鴨白湯。
生クリームがかかった鴨の旨味を感じるスープ仕立て。
これ、つけ汁の領域を超えてる！
■麺
ライ麦のピロピロ平打ち。
小麦の風味と濃厚なつけ汁が良い感じ。オリーブオイルが絡めてある。
■具材
鴨肉、味玉、春菊、メンマ。
鴨はモモをチョイス。味付けは薄め。ソースでいただいたり楽しめる。
メンマはいらんかな。
サイフォンで抽出された煮干しのスープ割もおしゃれ。
かなりクオリティ高かった。