あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
ここね、大宮なので行っちゃおうかなって
一応考えたんですよ😲
でもね、通勤の通過駅に休みの日に行くのもねと
思い返して鳴龍行きました😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月19日 17:29点数間違ってました。訂正しますm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月19日 19:43こんばんは
なるほど！こちら行ってからの〜ですね！
豚パンチ良さそうだったのでなくなったのは
残念でしたが、こちら頑張ってほしいですね！
スープの染み込む麺いいですね
キング | 2020年12月19日 22:02あらチャンさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
＞なんとなく関西で食べたうどんの様な雰囲気。
なるほど，かまぼこの感じも店名もそうですね。
大宮で生き残れるか。
RAMENOID | 2020年12月20日 06:11こんにちは！
うどん・そばの出立ちですね(^^)美味そう
みずみず | 2020年12月20日 09:31おはようございます😊
新店初レポ 乙です！
大宮も激戦で入れ替わりが激しいですからね。
頑張って欲しいですね。
mocopapa(S852) | 2020年12月20日 10:04早速、伺ったのですね。
あらチャンの言う通り、少しウドンのようにも見えます。
スープももう少し満杯でなく、減らしてくれると、いいかもね。
私も近い日に追随してみます！
きゆう | 2020年12月20日 14:40これでも減ってます。
お盆の上に大量にスープやネギをこぼして、目の前に置かれたのです。
流石にチラリと見ていた女性スタッフがお盆を取り替えてくれました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月20日 18:13初レポお疲れ様です！
はい、うどんのようにも見えますが、自分は沖縄そばみたいな感じ？
みたいな印象に思えました。
ちなみに以前のお店とは関係ないんですか？
バスの運転手 | 2020年12月21日 21:43こんばんは
自分もパッと見『うどん』っぽく見えました。
J系のお店の後に和風っぽい感じのラーメンとはなんか不思議ですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月21日 22:52
女性スタッフ1名。男性スタッフ3名。
女性スタッフが調理の中心。
スタッフの接客はラーメン屋の域を超えて元気があって抜群。ファミレスっぽい匂いがする。
しっかり塩気と強い旨味と軽い酸味。鶏ガラ、豚骨、香味野菜辺りかな。
中太平打ち。もっちり柔らかめも、程良いコシで歯切れの良さもある。淡白になりがちな麺の感じですが、強めのスープがしっかり染み込むので、程良い
チャーシューは醤油ダレで柔らかく煮てあるが、まともな形が無いのが残念。
歯応え抜群のツルリな細メンマ。
プリッとしっかり弾むカマボコ。
後は葉ネギ。
食べ終えて丼を見つめてると、なんとなく関西で食べたうどんの様な雰囲気。
スープはもう少し引いてあるとちょうど良い塩梅になりそうな気がするが、個性を出す為にはこんな感じも必要なのかも。
後は調味料を取りやすくするのが課題点かも。
激戦の大宮で頑張って繁盛しますように。
ごちそうさまでした