味スープ4.7
香り4.8
味麺4.9
味トッピング4.8
盛り付け2.7
コスパ3.7
接客3.9
清潔感3.8

土曜日15:30頃　10人待ち
先に食券購入し寒空の中、我慢して待ちます。
15分弱でご案内
外待ち中にお好みを確認してくれるので
着丼は早いです。

麺固めでお願いしました。
平皿での湯切りが鮮やかで見惚れます。

寸胴の前に案内されたので
寸胴の中がちょいちょい見れましたが
ガラの量半端ないって！

豚骨の香りを感じつつ
甘さがあり質の高さを感じられる鶏油
旨味の奥行きを楽しみつつ後味のキレもいいです。

カエシも程よく主張してます。
かなり後半になった時に塩っぱさを感じますが。

麺は酒井製麺の中太麺
茹で加減も申し分なくもちもち
スープとの絡みがよくズルズルいけます。
中盛りにすれば良かったかなぁと思いました。

チャーシューはさすがのスモーキーが3枚入ってました。
海苔はパリッとしておりライスに巻きたくなります。

途中で刻みニンニクと生姜をいれて味変を楽しみました。

直系の名に恥じない素晴らしいラーメンでした。