ひたちなかの人気店３

餃子付き→半チャーハン付きといただいたので，けっこう満足感はあったのだがもう１店。
目指すは，茨城スタミナの亜流を古くから提供しているこちら。
前店と同じく10年ぶりの訪問である。

向かいにある人気店「中華 大進」さんが混んでいた時の代替店的な扱いを受けることもある店だが，この時は，「中華 大進」さんに並びはなく，こちらに外待ちができていた。
店はこっちの方が広いし，メニューも多数。
居心地はこっちの方がいいかもね。
間もなく入店。
店名は「現代」だが，やや広めの店内の雰囲気は昭和。
若い人が結構多いのは，「エモさ」を求める流行りの現象だろうか。
カウンター席に通されるが，目の前は鏡。
ガマの油が採れるな（笑）
後会計式だが，卓上にメニュー表はなく，背面の壁掛けメニューから選ぶほかはない。
老眼ではないのだが，最近スマホ近視で困っているので，はっきり見えないし，首が疲れる。
ラーメンや味噌ラーメン，タンメン，チャンポン等，普通の町中華にあるメニューもあるが，やっぱりここは茨城スタミナアレンジ系が人気。
10年前にいただいたのは，レバーの代わりにバラ肉を使った「肉スタミナ冷し麺」。
甘味が少なく美味しかったのだが，今は辛さにメチャ弱くなってしまったので，辛くなさそうな標記メニューを注文することにした。
ホットと冷やしは全て同額，700円である。
満員だったのもあってちょっと時間がかかり，注文から15分弱で提供されたのは，麺を引き出さなくても半分麺が見えている一杯。
餡の下に麺はないので，ご飯とルーが半分ずつ器を占めるカレーライス的な盛り付けだ。

麺は，茨城スタミナ系定番の腰がメチャ強い太ストレート。
茨城スタミナ系は，この麺の存在感が一つの特徴。
冷水で締めることで，この麺の長所が最大限に生きる。
やっぱり私は冬でも冷し派だな。
麺は冷たいのだが，餡は熱々。
このギャップは，茨城スタミナの冷しに慣れてない方は戸惑うだろうね。
その餡は，甘味がほとんどなく辛さもない。
（正直言うと，ちょっとだけ辛さを感じたのだが，同じ中華鍋で作ったスタミナ餡の唐辛子がわずかに残ったかな？）
スタミナの甘さや辛さが苦手な方にはこのメニューはうってつけだろう。
万人が想像するうま煮の味わいに近い。
具は，豚肉，キャベツ，ニンジン，タケノコ，シイタケ，青菜，うずら。
豚肉の部位はバラかな。
片栗粉をまぶして一度素揚げをし，旨味を閉じ込めている。
10年前の「肉スタミナ冷し麺」の時も思ったが，この肉は美味いね。
一般のスタミナに入っているカボチャはなく，その代わりにタケノコやシイタケが入っている。
特に椎茸が入るのは，キノヲタにはたまらない。
写真では見えないが，餡の下からうずらが１つひょっこりと出現。
これでまたテンションが上がる。
うずらが入ってると，何でこんなに嬉しくなるんだろう。
麺量は200g近くに感じるが，茨城スタミナの並は普通150gって言われるのでそうなのかな。
いつも感覚が狂う。
固形物完食。
茨城スタミナの他店では，冷しには普通レンゲが付かないのだが，こちらの店では付いてくる。
レンゲで残った餡を全てすくい取り，完食。

茨城スタミナ冷し発展版。
あの，辛さや甘味，レバーやカボチャが苦手な方には超オススメ。
辛さが欲しい方は，私が以前いただいた「肉スタミナ冷し麺」を薦める。
私がイメージする，万人にウケそうなスタミナ冷しだ。
しかし，何だか物足りなさもある。
逆に茨城スタミナしか食べないという熱烈なスタミナファンにとっては，これは邪道なんじゃないかな。
あの甘さ，辛さ，レバーがもたらす独特の奥深い旨味，ホクホクしたカボチャ……。
このメニューにはない全てが，それはそれでまた茨城スタミナの魅力であり，特徴なのだから。
私も，これを食べて，久しぶりに本家の「松五郎」さんに行きたくなった。
でも……唐辛子。
もう無理だろうな。