Item: 首里そば
Rating: 88
Author: 坊さんカット

88点

沖縄出張時に沖縄そばレポをしないで終わるのは本意にあらず。ということで首里まで。あちこちで首里城復興募金を見かけますが、そもそも首里城は国立国営ゆえ県に募金しても、国と仲の悪い沖縄のこと、移譲しないだろうから実は無意味なんだよなーとか思いつつ、絶品の首里そばに舌鼓み。味は薄めでカツオ出汁が微かに香る程度ですが深みのある味わい、徐々に濃くなってゆく感じがします。ジューシーも微かに豚骨出汁が漂いますが、絶妙な味付けでこれまたウマシ。満足です、では近々本土に戻りましょう。