際どい一杯

店舗モダンと言うかレトロというかそんな感じの趣き
12時前に入ったおかげか客はまばら

暖かい日だったのでつけ麺をチョイスして着席
…？なんかおかしい…
4.5分経ったくらいに次の客が来店…
その客が食券を出してから２つ分の準備を始める…
おい！この5分何してた⁉︎
その為に着丼はかなり遅い…しかもその客のが先に着丼するし…

さて気を取り直してつけ麺に集中する
まずは麺は小麦を感じさせるがそこまでインパクトは強くない
続いてスープは濃厚な感じが見た目でわかり香りも煮干しの良い香りがする
麺つけてすする…ガツンと煮干しが来る！しかしかなり美味い！
麺のインパクトを弱くしているのはこのせいかと思わせる
つける量によっても違う顔を魅せる。なかなかどうして上手いな

精肉店と出てるかくらいなのでチャーシューを期待していたがこちらも最近のトロ系のやつではなくしっかりとしたチャーシューだがこれが肉の旨みや甘さなどを味わわせてくれる

煮干しはえぐみと苦味を感じるが嫌な感じのギリギリを攻めている感じで主張は強い

見た目に反して意外とあっさりと完食してしまった。
スープ割りを期待したが濃厚故に麺を食べ終えるとスープはほぼなくなる。

つけ麺としてのクオリティはかなり高いがそれ以外のところで気になる部分が目に写ってしまったお店である