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2020.12.24夜 夜開店たった１時間で売り切れた「牛ニボ」に続く牛ベースシリーズ第２弾にして、同店の年内ラストの限定品。牛すじという名の肉塊が中央に鎮座するつけ汁は、ベースの旨みを軽い酸味でまとめる構成でキレのある味わい。レギュラーのつけ麺よりやや厚みが薄い自家製中太麺は柔らかく手繰り易い仕上がり。それに比して麺の上に盛られたネギがシャッキリし過ぎて、麺の邪魔だと感じられる場面も。つけ汁にもネギがたっぷり浮かんでいるし、全体にネギ多過ぎな感は否めない。トロッと崩れそうな牛すじがつけ汁にたっぷり、このボリューム感は常軌を逸している。適正価格の半値やないか！とツッコミたくなるほど安価に提供されているサガリ丼は、ミニ丼ながら食べ応えもあり必食の品。
HASH-ROYAL
SMILE !
モンゴルマン
みずみず
牛すじという名の肉塊が中央に鎮座するつけ汁は、ベースの旨みを軽い酸味でまとめる構成でキレのある味わい。レギュラーのつけ麺よりやや厚みが薄い自家製中太麺は柔らかく手繰り易い仕上がり。
それに比して麺の上に盛られたネギがシャッキリし過ぎて、麺の邪魔だと感じられる場面も。つけ汁にもネギがたっぷり浮かんでいるし、全体にネギ多過ぎな感は否めない。
トロッと崩れそうな牛すじがつけ汁にたっぷり、このボリューム感は常軌を逸している。
適正価格の半値やないか！とツッコミたくなるほど安価に提供されているサガリ丼は、ミニ丼ながら食べ応えもあり必食の品。