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2020.12.19昼 特製塩そば…1350円・名物焼売…300円・地鶏あぶらめし…200円今や東京が、いや日本が誇る名店へとステージが上がった感のある同店へ１年ぶりの再訪。本品を食べるのは『麺 㐂色』分部店主が在籍していた頃以来、２年５ヶ月ぶり。もちろん選べる麺は店オススメの手もみでコール。スープはもちろん豪華なトッピング群まで、鶏を味わい尽くす布陣で構成。まるでコース料理の如く、様々な手法で五感を魅力する、料理人・黒木店主の真骨頂。モッチリとした自家製太麺と共に頬張れば、噛み締める度に口福が訪れる。麺単体で啜っても実に心地良く、唇や舌を潤してくれる。残ったスープをかけて地鶏あぶらめしを流し込めば、また質の異なる口福の到来。たった２千円以下で極上のご馳走に出会える、ラーメン界でも稀有な設計だ。
HASH-ROYAL
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
今や東京が、いや日本が誇る名店へとステージが上がった感のある同店へ１年ぶりの再訪。本品を食べるのは『麺 㐂色』分部店主が在籍していた頃以来、２年５ヶ月ぶり。
もちろん選べる麺は店オススメの手もみでコール。スープはもちろん豪華なトッピング群まで、鶏を味わい尽くす布陣で構成。まるでコース料理の如く、様々な手法で五感を魅力する、料理人・黒木店主の真骨頂。
モッチリとした自家製太麺と共に頬張れば、噛み締める度に口福が訪れる。麺単体で啜っても実に心地良く、唇や舌を潤してくれる。
残ったスープをかけて地鶏あぶらめしを流し込めば、また質の異なる口福の到来。たった２千円以下で極上のご馳走に出会える、ラーメン界でも稀有な設計だ。