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「和風鶏そば(塩)830円」@はりけんラーメン 南店の写真12月26日(土)。
県南地区の定点観測店。
2020年、こちらの食べ納めとして19時25分訪問してみました。
店長さんに挨拶していつものカウンター席へ。
ちなみに店内ほぼ満席。
いつものように店長はじめスタッフの皆さん無駄なく常に動いています。
何気に未食だった和風鶏そば(塩)830円を券売機でぽちり。
着席後10分足らずで着丼です。

スープのベースは適度なとろみの鶏白湯。 
鶏に節を合わせて和風感を醸し出しています。
終始熱々で和節が効いている分、重たさはさほど感じません。
タレは醤油と塩から選べますが塩で。
塩ダレだと醤油のかえしがない分、鶏と節をダイレクトに感じることができます。

麺は多加水気味のストレート中太麺。
茹であがりはやや硬め。 
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺製。

具材は生海苔、刻み玉ねぎ 青梗菜の葉、穂先メンマ、チャーシューです。
開店当初使われていたバゲットはなくなり、生海苔が新登場。 
生海苔は土浦の良温(Ra-on)さんでも使われていますが、和の雰囲気のこの一杯には生海苔の方がしっくりきます。
チャーシューは窯焼きタイプの肩ロースと煮タイプのバラ肉。
鶏団子はほんのりスパイシー。
好きですよこんな感じの鶏団子。
青梗菜はこちららしさを感じるアイテムです。

はりけんさんメインの鶏白湯に和の雰囲気を合わせた一杯はさすがでした。
でもやはり南店は鴨でいただきたいところでしょうか。
なんて贅沢な悩みです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは
タレは塩か醤油か選べるんですね
窯焼きチャーシュー良いですね!
海苔も生海苔、和テイスト強くなりそうですね

キング | 2021年1月5日 10:05

見栄えとは裏腹に和風な取り組みなんですねー。
正月過ぎても胃もたれしてるため、こんなのが一番欲しいかもです!

こんにちは。
鶏白湯に節を合わせたのは良いですね〜
最後まで飽きずに食べられそうです。

kamepi- | 2021年1月5日 16:40

一度行ったきりですが、
また行きたいお店の一つです😊
鴨白湯でやってくれたら名物になりそう🤔

NORTH | 2021年1月5日 19:18

こんばんは。

此方のことですから、鶏もお手の物でしょう。
ですが、個人的には塩は黒い丼にして欲しくない…。
スープ色とか全く分からないし。

としくん | 2021年1月5日 19:38

こんばんは❗
鶏白湯スープはしばらく飲んでなかったので、職場からまあまあ歩く「潮」に久しぶりにこちらのレビューを見て行きたくなりましたね😁

川崎のタッツー | 2021年1月5日 20:07

glucoseさん,どうもです。
はりけんさんにも新年の挨拶……と思っていたんですが,休みが終わってしまいました。
レポに余裕ができたら。

RAMENOID | 2021年1月5日 20:34

こんばんはぁ~♪
年末年始はなじみのお店に挨拶かねて行かれるのが
多いですよね。鶏白湯は苦手意識がありますが
ここだったら行けるかな(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月5日 22:05

こんばんは!

間もなくつくば遠征なんでワクワクしてますよ😉 なるほど…🤔南店の鴨☝️憶えておきますね♫😁

こんにちは。

南店さんも本店さんもご無沙汰してしまっています。
年末年始もタイミング合わず、突撃出来ず。
茨城も時短要請出ているみたいなので
仕事帰りも厳しくなる鴨です。

ももも | 2021年1月5日 22:38

コチラも大好きなのにご無沙汰…
何時もコレと鴨、鴨油で悩みます(^.^;

角海屋 | 2021年1月5日 22:45

こんばんは。
南店は未訪問です、羨ましいのはお互い様ですねw
鶏白湯は塩だなと気づかせてくれたのは西川口のお店です。
バゲットより断然私も生海苔派、和風感ってだけで相当そそられます。
弱いキーワードの筆頭なのでw

塩対応 | 2021年1月6日 00:46

おはようございます。

鶏白湯に節と生海苔ですか。
ノースさんも仰るよう、鴨にでも良い鴨。

おゆ | 2021年1月6日 08:05

どもです。
ある時期、鶏白湯が苦手で本店ではなく
南店ばかりに行ってました(笑)
場所もいいし、車停めやすいし😁

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!
本年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

来月ですが、また龍ケ崎方面に行く予定があるンですよね~。
どこでラー食するか今から悩みまくってますが、またコチラに行くってのもアリですな!

たく☆ | 2021年1月6日 10:42

こんにちは、ども。
見た感じ、この ぐちゃ 感いいですねー。

村八分 | 2021年1月6日 12:32

こんばんわ~!

こんな和風な感じも良いですね~♪
しかも具材も個人的に好みのものばかりでメッチャ惹かれます!!

バスの運転手 | 2021年1月6日 22:29

こんにちは。
意外にこちらのメニューは未食だったんですね。
鴨とどちらにするか迷いますね😅

りっきー | 2021年1月16日 18:15