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「ビャンビャン麺」@Jikasei Mensho 渋谷パルコ店の写真背脂醤油タレで食べるクラシックタイプの油そば、このタイプは割と飽きているのだが麺が特殊なので新鮮な気持ちで食べられた。
太さの歪な麺は溶け出して柔らかくなった部分、硬さを残した部分の不揃いな食感がとても面白い。
この麺にタレを絡ませる為にどうしても油が多くなり食べ終わりは結構重い。

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