2020 12月曜 11:50


【いちめん】


通る度に気になる？埼玉県神川町の「麺屋一」(めんや いち)さんにお邪魔してみましたよ♪

出身は本庄市の「大勝軒 本庄店」
3年間の修業の後、2012年4月本庄市の国道462号線沿いにオープン。
2017年4月1日、本庄市からこちら児玉郡神川町に移転、リニューアルオープンしたようです。

場所は、国道254号「長浜町(北)」交差点を北に折れ、県道131号線(児玉新町線)をしばらく進むと左手に見えてくる。

店右隣に20台以上は止められるかなり広い駐車場。
入店しますと満席！少し待って案内されました。
暫くすると数名の待ちが出来る人気店ですよ。
店内はカウンター3席、テーブル席3卓、小上がり3卓。男女3人で営業です。

メニューは、定番の中華そば、塩らーめん(共に細麺・極細麺)、味噌らーめん(太麺)に
麺屋一特製ラーメン、W魚介らーめん、ジンジャー麺(共に細麺・太麺)、カレーらーめん(太麺)、つけ麺各種。
麺はプラス50gまでサービスとのこと。
平日は麺類注文で半ライスがサービスらしいです。
サイドは焼き餃子、水餃子、焼売、ミニチャーシュー丼、ミニ牛丼など。
平日、土曜はお得なセットメニューが5種類あり。
他の麺類は差額分で変更可。

セットメニューから焼き餃子のセットをオーダー。
定番の中華そばは細麺か極細麺が選べ細麺を選択。

程なくほぼ揃って到着です。

スープは、鶏ガラ、豚骨、香味野菜などに、乾物・魚介の旨味の相乗効果。
魚介の風味は意外に穏やかで、醤油ダレはスッキリで少し甘めのオーソドックスさがいい。
動物系と魚介の旨味を抽出したあっさりとした昔ながらの中華そばスタイルでしょうか。

選んだ細麺は、意外に少し太めの中のウネリを伴うストレート。
モチシコした適度な歯応えと、ツルプリとした舌触りを完備。
あっさりスープとの相性も良いコシのある歯切れがいい加水率は中位に感じる麺でしょうか？

チャーシューは、かなり大振りで食べ応えがある肩ロースが1枚。
肉質は確りしているが、しっとりとした肉質の良さがありジュウシーでかなり美味。
穂先メンマ、味玉半分、ナルト、海苔の具沢山。
丼の脇、底から？玉葱の微塵切り。
薬味は添えられた風味の良い長ネギです。

Cセットは焼き餃子は少し小振りのの5個に、半ライスに漬物が付く。
皮は薄目でシャキシャキのキャベツ、挽肉などの具材。薄味のオーソドックスな味わいです。


美味しく全て完食。

いつも待ちができる地元の人気店です。
塩らーめん、味噌らーめんも気になりますが、
メニューにないデカ盛りらーめんもあるらしいのだが…。次回は聞いてみようかな？

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/