Item: スパイスらぁ麺 喰JACK
Rating: 75
Author: ぴーえむ

75点

2020年12月2日

真っ赤なスープのらーめんは辛そうに見える一杯です。スープはスパイスがきいたものでベースはカレーのような風味がします。メニューには塩+トマトとなっていますがカレーの風味が強くトマトっぽさはほとんどありません。辛味は選択する事ができ普通にしたところほとんど辛味はなくスパイス感があるのみです。６種類のスパイスの中から２つ増量することができ今回はホアジャオとコリアンダーを選択しました。元々スパイス感が強いため増量しても大幅には風味は変わらないもののホアジャオの風味がよく感じられます。麺の下にトマトが沈んでいて最後は少しトマトの旨味を感じます。
麺は中太麺でスープともまずまず合っています。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。玉ねぎの天ぷらは甘く食感よくなかなかです。もやしは火が通っていてパクチーとともにスパイスのきいたスープのと合っていていい感じです。もやしの下にふわふわした玉子がありさっぱりしていてうまいです。