29日に【川の先の上】で年末限定をいただいてからの連食です。

16：50分頃到着。先客1名。後客続々。

注文は、【年越しそばもどき　塩】をお願いしました。

先程の豚骨らーめんでは並を頼みましたので、お腹はまだまだ余裕があります。
豚骨はメチャメチャ美味しかったので、大盛りが良かったな～なんて考えていたら配膳終了～！

【スープ】
綺麗な黄金色をしたシャバな粘度の淡麗鶏清湯塩スープ。

鶏主体動物系の出汁感に和出汁等を合わせて、香味油はそこそこで塩分濃度も尖って無い、柚子が香るジャパニーズティストな感じのスープとなってます。

動物系出汁の旨味がしっかり感じられるので、カテゴリー的にはらーめんですが、関西方面で出汁でいただく蕎麦的な面もある感じですかね。
とにかく飲み易くサッパリ感がある塩スープです。

【麵】
中太～中位の太さの麵で、見た目はまるで日本蕎麦のような様相となってます。
茹で加減、歯応えが少々残るほどの感じで、蕎麦の様にゴワッとした質感があります。
まさに年越しそばもどきと言える麵ですね！　旨いです。

【具】
鶏・豚チャーシューをメインにメンマ、ネギ、柚子といった構成。
どれもスープに合った物で良いですが、特に柚子が何切れも入っていて、スープに清涼感とジャパニーズ感を醸し出しています。

アッという間に完食完飲。

【感想】
まさに【年越しそばもどき】という言葉がぴったりのジャパニーズティストな一杯でした。
特に日本蕎麦もどきな麺が美味しくて、これは日本蕎麦じゃないか？？と惑わせてくれるよな麺で、流石Ｇ麺７で提供されている麵だな！と唸ってしまいました。

塩味のスープも出汁感が蕎麦もどき麵にピッタリでホントに美味しく、もう大晦日には年越しそばはいいや！と思えましたね。


ご馳走様でした！