土曜日の夜、ほぼ満席でしたが、ちょうど良く帰る方々がいらしたので、入店出来ました。

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この日は【限定】の【海老台湾混ぜ曾場】がまだあったのでそれをポチ。
しかも、この日は何日間か提供されていた太麺の日でした。

この太麺は、７分位茹でるみたいですね。　つけ麺だと１２分茹でるそうです。

待つこと１０分位でニンニクコール＆配膳終了～。　コールはニンニクのみでお願いしました。

海老の香りが仄かに香って来て食欲をそそりますね。

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【具材】
丼の中央に台湾ミンチと卵黄が鎮座し、その下にニラ、ヤサイ、刻み海苔、ニンニクが、どれも結構な量が入っています。

【麺】
自家製オーション使用の極太麺。　湯で加減は７分あまりですが、結構歯応えがあり、ヘビーなワシワシ感があります。

【タレ】
丼底の方に結構な量が入ってます。豚脂・辣油・カエシ等が合わさってヘビードロンジョな粘度！

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【実食】
台湾混ぜ蕎麦ぐーるぐると呪文を唱えながら、しっかり天地返しして儀式を終えると、極太麺にもしっかりと、タレ、挽肉が纏わり食欲をそそります。

一般的な辛挽肉ミンチオイルだけのものじゃないので、濃厚な豚の旨みもしっかりあり、甲殻類の風味もプラスされているので、食欲を刺激され、らーめん菊さんの懐の深さを感じさせられました。

辛さはほぼ無かったので、次回はカラメとホアジャオをプラスしようかな？と思いました。

麺と具を食べ終えた後も台湾ミンチがしっかり残りますが、これがまた驚くほど食べやすく、レンゲでほぼ食べてしまいました。

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らーめん菊さんの台湾（汁有り・混ぜ蕎麦）、台湾らーめん好きな方＆二郎系好きな方は、一度試してみてください
感動しますよ（限定なので、Ⅹやインスタで要チェック）

今回、食べれて（間に合って）良かったです。

ご馳走様でした！