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今日の夕食。中華街では珍しいラーメンがメインの店「揚州麺房」に行ってみた。今回は中華街らしくないチャーシュー入りもやしメン(800円)を注文する。2020過ぎに入店。先客は4名。陽気でおしゃべりな店主と寡黙な店員の二人が厨房に立っている。ここでは油・麺固さ指定が出来る。そういう意味でも珍しい店だ。チャーシュー入りもやしメンは要するにタンメンである。麺は細麺。麺量は少なめ。スープは少し濃い目の鶏スープという感じ。もやしや青菜、木耳と細切れのチャーシュー炒めが乗っている。チャーシューは中華街らしく縁が赤く甘みのあるものだ。まあ、無難な味か。今度行くときには「いかすみ麺」を試してみようかな。
ぬこ＠横浜さん こんにちは！ ここのところの中華街レビューすごいですね。中華街制覇できるかも？それにしても中華街には麺類を出すお店はいったい何店舗あるのでしょうね？
ヨコべーさん、こんばんは。 なんか成り行きで今月は中華街強化月間になってしまいました。 ちょっと古い調査結果では中華街の中華料理店は240軒とのこと。 制覇への道のりは遠く険しいです・・・。
ぬこ＠横浜
ノブ（卒業）
シャカモケ
千年
どんどん
memories4103
中華街では珍しいラーメンがメインの店「揚州麺房」に行ってみた。
今回は中華街らしくないチャーシュー入りもやしメン(800円)を注文する。
2020過ぎに入店。先客は4名。
陽気でおしゃべりな店主と寡黙な店員の二人が厨房に立っている。
ここでは油・麺固さ指定が出来る。そういう意味でも珍しい店だ。
チャーシュー入りもやしメンは要するにタンメンである。
麺は細麺。麺量は少なめ。スープは少し濃い目の鶏スープという感じ。
もやしや青菜、木耳と細切れのチャーシュー炒めが乗っている。
チャーシューは中華街らしく縁が赤く甘みのあるものだ。
まあ、無難な味か。
今度行くときには「いかすみ麺」を試してみようかな。