Item: カッパラーメンセンター
Rating: 86
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

86点

先日連れの実家で行われた恒例の餅つきイベントでついた餅を届けに実家へ。
その前に姪っ子を誘い、昼ラーすることにします。
当初手揉み中華そば中村へ行こうとしましたが、小雨が降り寒いので断念。
ならばと代替で麺屋真心の年越し鴨そばを狙うも、開店前に到着したにも関わらず8台停められる駐車場が既に満車😭
年内営業が終了したお店が多い影響で、やっぱお客さんが集中したのかな…
空くまで待つことも頭をよぎりましたがこの後の予定が詰まっているので涙をのんで諦め、急いで代替店を探します。

第1候補にあげた同じ日高市内中華そば専門とんちぼも残念ながら既に冬季休業中のため、選んだのは狭山市内のコチラ。
2020年10月に西所沢から移転以来何人かの麺友さんレポを拝見しBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

11時20分頃到着すると、先客は2名。
あさりバターにも興味をそそられましたが姪っ子がとまとチーズご飯セットとシーフードに興味津々だったので、彼女の希望を優先しシェアすることにします。

15分くらいで先にシーフードで配膳され、すぐにとまとが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、イタリアンの雰囲気が満載。
鶏ガラや豚骨の動物系をベースに、フレッシュトマトの爽やかさが加えられています。
甘さと酸っぱさが融合されていて、バランスのとれた仕上がり。
振りかけられた黒コショウが味を引き締めるてくれましたが、卓上のタバスコを投入してチリ風味に味変すればよかったナ…

麺は中細のストレートで、量は150gくらい。
他の系列店と同じく、自家製麺のようです。
小麦の風味がじんわりと漂い、喉越しがとても豊か。
あっさりスープとの相性も、申し分なし♪

具は刻みタマネギ，モヤシ，トマトピューレにチャーシュー。
豚バラ・豚肩ロースのチャーも美味ですが、やはり特筆すべきはトマトピューレですね。
予想したよりも濃厚で、スープの風味をより強調してくれますヨ(^^)/~~~

固形物完食後、後から出されたチーズご飯にとりかかります。
程よく焦げ目が入り、そのままでも充分に美味。
1/3くらい食べた後残ったつけ汁に投入し、極上のリゾットを楽しみつつフィニッシュを迎えました。

なおシェアしたシーフードは、濃厚豚骨塩とモッチリ太麺のバランスが秀逸。
むきエビやアサリは本家よりも多いくらいで、大食漢の方もかなりお腹一杯になると思いますヨ^_−☆

2020年ラストのラー食は第4候補となってしまいましたが、両メニューともお初だった姪っ子も満足感が高かったようで、結果的によかったです。
最近スキーとかに行ってもラーメン美味しいと感じられなくなっちゃってどう責任とってくれるの？と責められちゃったけど、もしかしたら彼女もすっかりラヲタ化しちゃったのかも(^^;

ごちそうさまデシタ！