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「ひろや らあめん+味玉(元気玉)+一口餃子」@海と大地のらあめん ひろやの写真2009/ 1/22 17:00 訪問

 前回訪問から約3ヶ月・・・後輩君からリクエスト

 「ひろや」どうですかね?と言われ

 期待しない方が良いよ!^^(失礼)と

 駐車場に車を停め、店内へ先客?1名・・・空いてます

 券売機で上記を購入して、元気玉コール(味玉サービス^^)して着席
 
 5分ほどで到着!写メを撮り、それでは「ひろや らあめん」頂きます!

 麺:前回と同じ中太の平打ちチヂレ麺、モチモチして美味しいです。
   スープも良く運んでくれていい感じです^^

 スープ:前回と比べ全体的に魚介の濃度を濃くした感じです。
     塩分も少し強くしたようで、やっと丁度良くなったと思います。
     魚介系(鰹と鯖節、煮干しがメイン)を軸に動物系が陰で支える感じ
     後から僅かな甘み・・・多分渡り蟹かと思います。
     岩のりが良いアクセントになっている反面、渡り蟹の風味を隠している
     ようにも感じます。

  具材:メンマは、味が薄いのは良いとしても、大きさ厚み共に物足りない。
     チャーシューも変わらず脂が多く感じる。味付けを変えるか、
     少し炙った方が良いと思う。
     味玉は、黄身が半熟で好みだが、味付けが薄い。

  動物系がややおとなしい感じだが、魚介がハッキリしているので結構美味しい。
  麺と具材を食べ終わり、ワサビを投入してスープを飲むとかなり美味しい。^^
  今日の味であれば、だれにでも勧められると思う。

  また来ます「ごちそうさま」

  追記:採点には関係ないが、餃子はなかなか美味しかった^^

 

 

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

 こんばんは ヴォイスさん

 メールありがとう、行きたい気持ちがふつふつと沸いてキテマスス! 本当に未体験の味なんや

ろーなぁー。とにかく行ってきますわ! ところで元気玉ってどんな感じでコールするんですか?


 

ゴロータ | 2009年1月22日 23:45

こんばんわっ!ゴロータさん

 元気玉コールは食券渡す時に店員さん言えばOKです^^
 
 スープの性格上かなりブレが有るかと思いますが、今日の味は良かったですよ!

 後輩君もほとんど同じ意見でした!^^

voice50 | 2009年1月22日 23:50

こんちわ~♪
元気だぁまぁー!
元気よく言えましたか?
私は・・・「えっと、元気玉~でいいのかな」ww(おどおど)でした。

今度また行ってみたいですね~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年1月23日 09:13

おはようございますー。
おおおっ、高得点ですねー♪
>ワサビを投入してスープを飲むとかなり美味しい。^^
これ、凄く興味ありますー。
(動物系控え目)和風出汁にワサビは合いそうですー♪

へた | 2009年1月23日 11:10

ただいまです。
今、浦和侵略から戻りました。

こちらももちろん候補に入っておりましたが、今回は見送りました。
わさびが合うのかぁ。連食の〆の一杯によさそうですねぇ。

「元気玉ぁ~っ!!」
言ってみてぇ~っ!(そういうの好きそうでしょ?!)

たっくん | 2009年1月23日 16:50

こんばんはー

元気玉ー言ってみたいです

わさびと合わせるとかなり和風テイストになりそうですね

キング | 2009年1月23日 21:08

わさびですか、新宿のしろ八なんかもわさびを入れて最後に雑炊のようにして食べるのを推薦してますけども、あれって結構美味しいですよね。ここもかなり気になる存在になりました。今度行ってみよう~。

しょうた | 2009年1月23日 22:30

こんにちわ~♪まるまるさ~ん♪

 ちゃんと言えましたよ~^^
 去年食べた時とは、別のイメージですよ~^^餃子も酒のつまみにはいい感じでした^^

こんにちわっ!へたさん

 ひろやは開店当初からたまに行ってるのですが、今回が一番良い味でした!
 わさびは、魚介系醤油に合いますね~^^

おかえり~♪たっくん

 無事帰還されたようですね!^^
 後輩君は飲んだ後に食べたいと言ってました!^^優しい味わいですよ~^^

こんにちわっ!キングさん

 キングさん機会が有れば行って見て下さい!^^今日の味ならお勧め出来ますヨ!
 元気玉・・・元気よくコールして下さい。

こんにちわっ!しょうたさん

 そうですね~雑炊も良いかもしれませんね~今度チャレンジしてみます!^^
 機会が有れば行って見て下さいね!^^

voice50 | 2009年1月24日 17:23

やはり性格上ブレが大きいのでしょうか。

 私がいただいたときは、かなり衝撃的な味わいでした。自分が「通」とは思っていませんが、通好みのお店かなあと。

 けいすけさんも渡り蟹ダシ始めたのですが、関係はありそうですね。
再訪した際には聞いてみようかな。

 

もなもな | 2009年1月25日 00:00

おほよー!もなもなさん

 「ひろや らあめん」通算3回食べてますが、初回はひどくて未採点にしたほど

 スープの性格上多少のブレはしょうがないと思うのですが、初回から比べて明らかに

 全体が濃くなったと思います。特に鰹出汁と煮干し系が軸になっている様に感じます。

 旋の中華そば→ひろやらあめんの連食なんてどうでしょうか?^^

voice50 | 2009年1月25日 09:06