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今年の麺納めはこちらで。以前頂いた時より、豆乳が少し強くなってる？もちろんバランスが崩れてるって事は無く、鶏白湯と豆乳それぞれの旨味と甘みが生きており、本当に優しい味わいです。スープだけでも十分旨いのに、糸唐辛子や海苔、煮玉子などトッピングの味も生かす懐の深さもあります。麺は細めのストレート。最初、ちょっと固めかな？と感じたけど、ゆっくり味わってるうちに丁度良い茹で加減になりました。チャーシューは豚の肩ロースと鶏むね肉のレア。鶏の方は何か香草で香り付けされてます。何の香りだろ？知ってる香りです。聞いたら「あーそれそれ！」って言うと思いますが、最後まで分からず。何にせよ、豚ロースも鶏むね肉もスープにしっくり合っていて、ゆっくり噛みしめながら味わいました。今日は自分にしてはゆっくりじっくりと頂きました。早く食べちゃうのが勿体ないくらい味わい深い一杯です。ご馳走様でした。
おはようございます 豪華なトッピングですね サラッとした感じに見えるけど、旨味はたくさんのようで ビールはないのかなw
そうくんさん、こんにちは。 車なので、ビールはご法度です。 でももし飲めるなら、このラーメンにはフルボディの白ワインを合わせるかな？
明けましておめでとうございます(^^)
みずみずさん、こんばんは。 あらためて、明けましておめでとうございます！ 今年もコロナに負けず、麺活楽しみましょう(^^)
宇治家
ราเมนความรัก 
さぴお
RAMENOID
t.y
宇治家
以前頂いた時より、豆乳が少し強くなってる？もちろんバランスが崩れてるって事は無く、鶏白湯と豆乳それぞれの旨味と甘みが生きており、本当に優しい味わいです。スープだけでも十分旨いのに、糸唐辛子や海苔、煮玉子などトッピングの味も生かす懐の深さもあります。
麺は細めのストレート。最初、ちょっと固めかな？と感じたけど、ゆっくり味わってるうちに丁度良い茹で加減になりました。
チャーシューは豚の肩ロースと鶏むね肉のレア。鶏の方は何か香草で香り付けされてます。何の香りだろ？知ってる香りです。聞いたら「あーそれそれ！」って言うと思いますが、最後まで分からず。
何にせよ、豚ロースも鶏むね肉もスープにしっくり合っていて、ゆっくり噛みしめながら味わいました。
今日は自分にしてはゆっくりじっくりと頂きました。早く食べちゃうのが勿体ないくらい味わい深い一杯です。
ご馳走様でした。