2021年5月5日(祝)
前に味のないラーメンを食べ、もう来ることはないと思っていました。が、メニューがフルリニューアルしたと聞き、それならばと再訪してみました。

チョイスは表題「特製鯖醤油 1250円」。何とも強気なお値段設定です。注文から8分程度で着丼。

着丼の瞬間から、魚のいい匂いが持ち上がって来ます。この時点で、前の一杯とは別ものですね。それでは頂きましょう。

スープは濃厚な魚。やはり昭和呈さんプロデュースならば、こうであって欲しい。トロ味が出てるんじゃないかって言うくらいの濃さ。だけど円やか。カエシはしっかり感じますが、塩味はほどほど。これは美味いスープです。

麺は低加水のストレート。ポキポキ言いそうな麺が、美味いスープをがっしと持ち上げて来ます。啜り心地も噛み心地も、とってもいい。そして麺とスープの相性バツグン。

3種類のチャーシューも、やや硬茹での味玉も、スープの名脇役になってます。これは美味い一杯です。

固形物を完食したら、お楽しみのごくごくタイム。こんな美味いスープなら永遠に飲んでいたいけど、無情にも完飲してフィニッシュ。クチの中の余韻を楽しみます。

美味い。確かに美味いけど、やはりお値段が･･･。100m向こうには台湾ラーメンを380円で食わせる店がありますので、これは究極の2択になりそう･･･。

だけど、美味い店がまた1つ増えたのは嬉しいことです。きっとまた来ます。ご馳走様でした。