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【2020蔵出しレビュー】前週に引き続きまた仕事で神楽坂に。ふらふらと彷徨い店頭のメニューで「上海蟹」の文字を発見し此方に。客層は年齢が高めな町の高級店といった印象。「上海蟹の味噌の湯麺」ではなく「上海蟹の蟹味噌の湯麺」。蟹味噌の餡かけを載せた醤油ラーメン。蟹の身も内子も入った蟹味噌の餡かけは強めの片栗でまとめられており徐々にスープに溶けていく仕様で変化が楽しめるが、同じ仕様の上海蟹味噌餡かけ炒飯のほうがよりダイレクトに蟹そのものの味を楽しめそうなので次食べる（機会がある）時はチャーハンにしよう。。あと、こういう高級店の排肉麺も好きなので気になります。ご馳走さまでした。
二ックネーム
ヨオ
虎キチ
ぴのこ
前週に引き続きまた仕事で神楽坂に。
ふらふらと彷徨い店頭のメニューで「上海蟹」の文字を発見し此方に。
客層は年齢が高めな町の高級店といった印象。
「上海蟹の味噌の湯麺」ではなく「上海蟹の蟹味噌の湯麺」。
蟹味噌の餡かけを載せた醤油ラーメン。
蟹の身も内子も入った蟹味噌の餡かけは強めの片栗でまとめられており徐々にスープに溶けていく仕様で変化が楽しめるが、同じ仕様の上海蟹味噌餡かけ炒飯のほうがよりダイレクトに蟹そのものの味を楽しめそうなので次食べる（機会がある）時はチャーハンにしよう。。
あと、こういう高級店の排肉麺も好きなので気になります。
ご馳走さまでした。