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透明感ある美しいスープです。スープから頂くと塩加減は繊細でダシ感もやや薄めかな？シンプルな味付けに春菊が引き立て役となってとてもあっています。また、胡椒を少々(2～3振り、入れすぎはダメ！)足すとこれまた素晴らしい！やはり引き立て役は必要ですね。麺がすごい！中太の平たい縮れ麺で、表面はつるつるの手打ちでしょうか。食べてみると思わず噛まずに飲み込みたくなります。喉ごしを楽しむというやつでしょうか？そのような習慣は無いのですが、自然と飲み込んでました。所々くっついてダマになっていたりするけどつるつるのせいで気になりません。大盛は結構多いです。次は梅鶏塩らー麺が気になります。
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うが
モモンガ
はれれるや
NoonNoodle
かっくんmymycoffee
スープから頂くと塩加減は繊細でダシ感もやや薄めかな？シンプルな味付けに春菊が引き立て役となってとてもあっています。また、胡椒を少々(2～3振り、入れすぎはダメ！)足すとこれまた素晴らしい！やはり引き立て役は必要ですね。
麺がすごい！
中太の平たい縮れ麺で、表面はつるつるの手打ちでしょうか。食べてみると思わず噛まずに飲み込みたくなります。喉ごしを楽しむというやつでしょうか？
そのような習慣は無いのですが、自然と飲み込んでました。所々くっついてダマになっていたりするけどつるつるのせいで気になりません。
大盛は結構多いです。
次は梅鶏塩らー麺が気になります。