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2021年1月3日(日)16時頃訪問。待ち無し。先客は家族連れの団体さんが１組。後客3組。店員さんの接客も丁寧で、メニュー案内も分かりやすい。今日は大油・読谷手揉み麺でオーダー。前回来た時は、ガッツリ系の看板からは想像もつかない繊細で煮干の効いたスープが美味しく、醤油ダレとの相性も良かった。煮干のエグミもなく、また食べたいと思って再訪した。点数をつけるなら95点。しかし、今回は醤油ダレが強く後半はしょっぱく感じてしまい、全汁ならず。申し訳ないが79点。前回レビューしていないので、間を取って87点にした。しかし今回も煮干のエグミは全くないので、丁寧にスープを取っていることは伝わる。醤油ダレの熟成具合によるものか、調理スタッフのさじ加減によるものかは定かではないが、味のブレが気になる。ラブメンの基本とする本来の味が知りたい。また時間を置いて再訪してみたい。
R600
Ra麺@答えくん
坊さんカット
八雲
わた
待ち無し。
先客は家族連れの団体さんが１組。
後客3組。
店員さんの接客も丁寧で、メニュー案内も分かりやすい。
今日は大油・読谷手揉み麺でオーダー。
前回来た時は、ガッツリ系の看板からは想像もつかない繊細で煮干の効いたスープが美味しく、醤油ダレとの相性も良かった。
煮干のエグミもなく、また食べたいと思って再訪した。
点数をつけるなら95点。
しかし、今回は醤油ダレが強く後半はしょっぱく感じてしまい、全汁ならず。
申し訳ないが79点。
前回レビューしていないので、間を取って87点にした。
しかし今回も煮干のエグミは全くないので、丁寧にスープを取っていることは伝わる。
醤油ダレの熟成具合によるものか、調理スタッフのさじ加減によるものかは定かではないが、味のブレが気になる。
ラブメンの基本とする本来の味が知りたい。
また時間を置いて再訪してみたい。