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「特製塩そば 1,030円」@麺屋壱心の写真12/28(月)11:40頃。
店内満席で外待ち2名に接続。着丼までトータル20分。
塩そばですが醤油がかった色合いのスープ。美味ですがやや温め。
麺は平麺と迷った末にチョイスした細麺ストレート。麺自体も美味しいのですが、スープと合わせるとさらにグッドです。
トッピングは白髪ネギ、刻み水菜、穂先メンマ、煮卵。
チャーシューは2種5枚。低温調理のロースは肉感たっぷりで食べ応えあります。豚バラチャーシューはほっこり柔らかく、スープと合わせると肉の脂が良い感じでした。

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