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1月5日（火）、ランチで訪問です。スープは醤油。新年限定出汁の情報を聞きつけ訪問。店外待ちの間に漂う海老の香りがすごい。1時間待って頂いたスープは正に海老。舌でも鼻でも感じられるところは全て海老という感じ。動物系が無いのか、予想よりはシンプルな味わい。標準メニューの方が奥行きはある。麺は中太麺。意外にもモチモチした太目の麺で、前回もそうだっただろうか。麺肌もつるつるなのでスープとの絡みは良いとは言えないが、やはりその食感は魅力。トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、三つ葉、海苔。チャーシューは2種だがどちらも薄く、味付け薄めで、あまりインパクトはない。メンマはコリコリした食感で甘すぎないため、ビールのアテに良い。ごちそうさまでした。待ち行列：13人待ち訪問時刻：13:20食始時刻：14:20
バフさん、おはようございます！ 右側のチャーシューの感じが、出身店をルーツとする「がんこ」のタイプと似ています♪ 13人待ちで1時間とは、やはり回転は良くないようですね(^^;
1ロット2杯調理のようでしたので回転は良くないですね〜 待ってる間、ずっと良いエビの香りを嗅がされて拷問でした 笑
バフ
翔太郎
ゴブリン
ニッキ
しゃとる
1人ラーメンサークル
90点
75点
85点
95点
70点
スープは醤油。
新年限定出汁の情報を聞きつけ訪問。店外待ちの間に漂う海老の香りがすごい。
1時間待って頂いたスープは正に海老。舌でも鼻でも感じられるところは全て海老という感じ。
動物系が無いのか、予想よりはシンプルな味わい。標準メニューの方が奥行きはある。
麺は中太麺。
意外にもモチモチした太目の麺で、前回もそうだっただろうか。
麺肌もつるつるなのでスープとの絡みは良いとは言えないが、やはりその食感は魅力。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、三つ葉、海苔。
チャーシューは2種だがどちらも薄く、味付け薄めで、あまりインパクトはない。
メンマはコリコリした食感で甘すぎないため、ビールのアテに良い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：13人待ち
訪問時刻：13:20
食始時刻：14:20