年末に引き続きまたもやぞーさんです（笑）
金曜日19時35分まさかの満席。
ラスト一席に滑り込み。
この人気は本物ですね！
10分程で着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10 炒め野菜の甘みと旨味が全力でスープに溶け出します

かえし、旨味 11/10 調味料もしっかり効いて、理屈抜きで全力にウマイ！

塩分、温度 10/10　　湯気がもうもうとあがりわずかに強めの塩梅。
これこそがタンメン！

麺

食感、風味 10/10　　つるムチな中細〜中太の麺は湯のびに強く、しっかり存在感あります

ゆで加減、好み 10/10　　絶妙な茹で加減でこの一杯に最高の相性

具材

肉 8/10　　豚こまでも入っていれば最高でしたが、、(^_^;)

その他 10/10　　香ばしくシャキシャキに炒められたたっぷりの野菜は、玉ねぎキャベツきくらげニラ人参もやしナルト と具だくさん
草食系にはたまりません(^^)

cp.量 10/10　　あまりのうまさにほぼ完飲
価格以上に満足です

接客 9/10　　しっかりそつない接客です。
しかしこれだけの客を相手にワンオペで調理をこなすご主人。凄いな。。
　
満足、リピート 10/10　　何時間も並んで一杯1000円以上するラーメンを食べるよりも、こっちが良い気がしてきた今日この頃です（笑）