１月４日（月）１０時過ぎに訪問。

この日は約１年ぶりに守谷の直系、ラーメン二郎さんへ。
早開けしてくれそうな感じでしたので、早めに到着する様に出発。
高速は使わず、下道でしたが快調に進みます。
手前で左折して裏手に回り込むと、共同駐車場はラス１空車が。
続々と来客されて、ピンポイントに滑り込むことが出来ました。
お店に向かうと外待ちも４人くらい。早開けされてオープンしていました。
少しだけ外待ちしましたが、いやこの時期は日陰で風が当たり寒いですね。

入店すると待ち椅子で待機。前の方まで前ロットで入られたようです。
途中で麺量の確認が入り、プラチケをアップさせて見せます。
食べ終えた方と入れ替わりで、声がかかってからカウンター席へ。
並んだ順というよりも、座った順で後ろから声がかかります。
久々なのでコール緊張しますね。
結局、ニンニク少な目をコールして、待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ノーコールですので、穏やかな感じの山が形成されていますね。


では早速スープから。
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動物系は豚の非乳化のタイプ。
予想していたよりも落ち着いた感じで、バランスよく仕上げられていますね。
上品に程よく豚感が出ており、カエシの下限も良く、どんどん飲みたくなるスープ。
早めにニンニクを融合させ、ブーストをかけると尚おいしくなりますね。
中毒性のある、でも絶妙にまとまった、とても好みの仕上がりです。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、今までよりも気持ち固めの茹で加減に感じました。
二郎さんのこの系統の麺もまたいいですよね。
最近は量が食べれなくなったので、少な目をチョイス。
それでも２００ｇちょっとある感じで、十分な量ですね。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、うずら、もやし、キャベツ、にんにく。

チャーシューは豚のタイプ
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２つのっていましたが、片方は端豚で結構大き目。
ホロホロに仕上がっており、端でもほぐせる感じですね。

うずらは味付きタイプが５個。
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味の濃さもちょうどよく、途中で変化を楽しむのにいいですね。

野菜も程よくシャキクタ加減で、いい感じですね。
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早めに天地返ししたので、後半は味が染みてうまうまです。

ニンニクもコールに合わせて丁度良い少な目の量でした。
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スープがツボにはまった感じで完飲しそうになりましたが、少し残して完食です。
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２０２０年は二郎系も大分減って、麺量も以前ほど食べれなくなりました。
年が明けて久々に頂いた感じですが、やはり直系、守二の一杯、最高ですね。
穏やかな感じの店主さんの接客も良く、人気なのが良くわかります。
因みに食べ終えて外に出ると、いつものような行列が出来ていました。
また次回もタイミングよくお邪魔できればと考えています。

今年いただいたチャーシュー７枚／４杯
今年いただいた唐揚げ９個


ごちそうさまでした。