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「肉そば並900円」@肉そば しし神の写真産業道路沿いの店舗。最寄駅から歩ける距離でもないので、車かバイク等で行く事になるが駐車できる数が多いのはいい。
店に入るとまずレーザーで検温。ラーメン店では初めてだ。
店主の感染対策に対する姿勢が素晴らしい。
草加の定番屋とはえらい違いだ。

肉そばは麺もスープも冷たいタイプ。
味は濃いめだが、それほど塩辛くはない。
しかし肉をスープに付けたままにするとしょっぱいので、麺も肉もちょっとつけがちょうど良かった。
無化調が絶対いいとは思っていないが、化調がちょっと強い。
卓上の一味唐辛子を足して半分くらい食べ、酢をほんの少し投入。
すごく合う。化調味も和らぎ美味い。
平麺も固茹で過ぎずにちょうどいいと思うが、中華麺と言うよりもうどんっぽい。
平麺のまま、もう少しツルッとした食感で中華麺らしい方がいいなぁ。

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