利根ニュータウン内の中華食堂

課題店でいただいた後の利根町３軒目。
この店も登録されてなかったので，登録＆初レポになる。

Google Mapsさんの指示に従い車を走らせてくると，通りを走っていると，通り沿いに「ショッピングセンター　入り口」の看板が。
店は，利根ニュータウン内の集合ショッピングセンター内？と思って行ってみると，多くの方が想像する「ショッピングセンター」というものとはかなり趣が違う。
共用の駐車場らしきものが整備されていたが，多くが契約駐車場になっていて，オレンジ色のラインのところだけが，ショッピングセンター利用者の共用部分。
個人店が数軒集まっているが，閉店した店も多いのかな？２〜３軒しかやってないようだ。
この住宅街ができた頃はもう少し賑わっていたのだろう。
この店もそんな店の一つだが，営業中の看板が出ていたのでほっとする。
入店すると，中は一度リフォームしたのか，新しめで清潔感がある。
入り口にはアルコール完備，テーブルとテーブルの間には，天井からビニールが下げられ，感染症対策もバッチリ。
接客は若い女の子だし，一気に昭和の世界から現代に戻ってきた感じが（笑）
中盤にはご店主らしき男性とフロア兼任の女性。
常連ではなさそうな先客もいて，程よい賑わい感がある。
後会計式。
テーブルに通され，メニュー表を眺める。
麺類が最初に来るが，他に，ご飯物にはチャーハンの他にカレーライスやオムライス，カツ丼などの丼物。
定食も充実している，まさに食堂だ。
とは言っても麺類が一番充実。
醤油味，塩味，味噌味，焼きそばと項目立ててあって，計40種以上。
一品料理を合わせると100種を軽く越えるメニューが並び，より取り見取りだ。
おまけに，「おいしいアスリートメニュー」だとか，「利根町産のお米と野菜を使った『とねりんチャーハン』」だとかのメニューもあり，非常に意欲的な経営ぶり。
こんな店が未登録だったとは。
町中華で迷ったらタンメン，あるいは餡かけものと思っているが，塩の欄に両方を兼ねた標記メニューを見付けたので注文。
価格はデフォ塩＋200円の800円也。
注文から10分弱で提供されたのは，見るからに美味しそうな餡かけの塩。

麺は多加水気味の黄色い細微ウェーブ。
初動はやややわらかめに感じたが，しっかりと腰が残っていて茹で具合も良好。
何てことない中華麺なのがちょっと惜しいが，町中華の定番なので仕方ない。
スープは餡が多めなので，最初からトロっとしている。
このスープがまた美味い。
出汁感も十分なのだがバターの風味があり，胡椒が軽く効いている。
海老等が載っているので，海鮮の旨味も加わっている。
コクがある海鮮餡かけ塩バターという感じだ。
この日一番……いやいや，これまで食べ歩いてきた町中華の中でも上位に位置するのではないだろうか。
これは発見だ。
具は，白菜，タケノコ，青梗菜，ヤングコーン，マッシュルーム，海老。
適度にシャキ感を残した餡がよく絡んだ炒め具合が絶妙。
きのこは，町中華では珍しいマッシュルームを使用。
これがバターの風味に実によく合う。
海老は見えているのは一つだが，下からも出てきたので３尾ほどかな。
この海老がまた絶品。
先日，台湾料理店の海老チャーハンの海老に感心したが，ここの海老の仕上げ具合も素晴らしい。
背は割ってないので，背腸は楊枝等で丁寧に抜いているのだろう。
おそらく新鮮な生ものを火入れ具合に注意を払って調理しているものと思われる。
いわゆる海老臭さはなく，プリプリしていて美味い。
麺量は150gくらいかな。
３軒めだが，餡でとろみの付いたスープを具と一緒にすくっていたら，ほとんど飲んでしまった。
少しだけ残してフィニッシュ。

具沢山，海老を中心とした具の扱いも絶妙なバター香る海鮮餡かけ塩ラーメン。
繰り返しになるが，こんな町中華の良店が，登録されずにあったとは。
町中華掘り起こしの醍醐味だね。
（がっかり率も高いんだけど）
麺がもう少しこだわったものなら80点台中盤を付けてもいいくらいだ。
いつも思うが，全ての町中華に珍來麺を使わせたい(笑)
ＭＭＭさん，普通のうま煮も唐揚げもあるよ。


蛇足；
ネット等で見付かった，利根町のラーメンがいただける店は計６店。
この日２店を登録し，５店まで訪問した。
帰り際，残る１店も開いていたが，腹パンだったのでスルー。
後でまた来てみて，レビューに値する店だったら登録しようと思う。