またまた新しいお店がスっと登場したので
散歩ついでに行って参りました。駒形橋のすぐ近く。

ＭＡＮＮＩＳＨ神田本店のご主人のご実家が、
コチラにあった麺駒さんだったのは知っていて
食べに行こうとずっと思っていたのですが
昨年末に麺駒さんは閉店されたようで･･･。
そこに息子さんが支店を出したということらしいです。

こりゃ直系中の直系でしょうから
神田の味がそのまま頂けるものと期待大で突入＾＾

実は神田の本店も、
狙っていながら行きそびれていたので
お店の方から近くに来てくれて超ラッキー！

店の外装は、
ワザと麺駒さんのたたずまいを残しているとか。
日曜の15時というズレた時間に立ち寄ったのですが
今は通し営業のようでしっかり営業中。

7人掛けのカウンターに前1後1ということで
密にもならずゆっくり楽しめました。
居抜きで少し整えたくらいなんでしょうけど、
案外店内広くてびっくり。
とても居心地いい空間です＾＾

初めての一杯なので
何も注文つけず、デフォ仕様でお願いしたのでセーフでしたが
危ない危ない。コチラ、麺固め指定はご法度でした(^^;

着席すると各席には、丼の「トリ説」が貼ってあります＾＾
それを読みながら待っていると･･･

『麺の性質上「麺固め」「つけ麺のあつ盛り」は
　お断りさせて頂いております』

口が滑っていたら叱られてましたね＾＾
そう言えば、蔵前の昆布ＭＡＮＮＩＳＨさんにも
あったのを思い出しました。

あと、底に生姜が溜まるように配膳してるから
途中でかき回してみると、生姜が香って美味しいよとか、
生姜酢を少しずつ垂らすと、これまたイケまっせーと。
ふむふむ、了解！

予習してると、5分ほどで着丼。
透明度の高い綺麗な清湯。
油がキラキラ輝いていますが
アッサリしていて飲みやすい。

イントロダクションは静かな生姜風味。
キレのある塩味と、鶏出汁感がまだ主役で
生姜は香って食欲を刺激する程度。
中盤の攪拌での変化が楽しみです。

麺はしなやかでつるんとした
のど越し重視の中細ストレート。
ホンネ言うともう少し固くて
きびきびしてるが好みなんですが
スープとの相性はとてもよかったです。
お店の自信を信じましょう＾＾

鶏チャー2片、恐らく生姜味の鶏そぼろ、小松菜少々、
カイワレに薬味ネギ。
そぼろと思われる具材は、しっかり味わう前に
沈んでしまいました･･･(-_-;)

鶏チャー、うますぎ。
厚くて、柔らかくて、ぷるんぷるん。
仄かな塩味がじんわりしみ込んで･･･。
これにワサビつけて食いてー
鶏好きが思う理想的な肉片とお味と思います＾＾

さて三分の一ほど頂いて、いよいよ攪拌。
どれどれ･･･おおっなるほど！
一気に生姜が強くなりました。

前半のスープは
ショーガく生低学年が食べられるレベルですが
後半のスープは
ショーガく生低学年には難しそうです。
この変化は面白いですね。

生姜感がアップすることで
一気に発熱・発汗しますね(^^;
なかなかいい刺激です。

あと、生姜酢。
少しずつ入れて、スッパが香る程度に抑えると
これまた食欲が増進されます。
もう、ベースの生姜がしっかりヤンチャなんで
酢の生姜がどうなのかは確かめられませんでした＾＾

結構、麺量あって
お腹一杯になりましたが
生姜と酢のギアチェンジで飽きることなく完食・完飲。
ちなみに味玉がべらぼー（死語）に美味い！
餡状の黄身にもうっすら塩味ついてて
素敵な玉子でした。

スープ：８０点
チャー：＋２点
味たま：＋１点
という実力を堪能して参りました。
とても美味しかったです(￣▽￣)