３ちゃん
ザクシールド
トリラー
４門
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90点
80点
88点
コメント
こんばんわー
おや～？とうとう念願の北極を攻略したかと思ったら残念な結果だったようですねぇ
中本も二郎のように店によって個性があるのですかね。
よくみてみるとこの御徒町店、アベレージが低く、みなさんのレビューもいまひとつ感がありますね。
自分もいつか亀戸店あたりで北極にチャレンジしてみます。
プロフの写真、レスラーなんですか？
神田駅前にいるコスプレ焼肉の呼び込みかと思いましたよｗ
たかぴよ | 2009年1月24日 02:39どうもです!!
茹で置き麺ですか…
そんな状態なら私は絶対に行きたくないなぁ…
ただでさえ辛さに激弱の私には覚悟がいる食べ物なんで（汗）
泉 | 2009年1月24日 10:55どうも～です
たかぴよさん
此方はなんだかな～と言った感じでした。
特に麺はダメでしたね～
客を捌くために茹で置きでもしているのではと勘ぐる位。。
あと味噌卵のように味噌が効いてこないと辛ウマと言った感じはしないですね。
とりあえずどこか違う支店で試してみることにしようかな。
泉さん
茹で上がった〆終わったような麺を秤で重さを確認しながら盛りつけしてたんですよこういって。。よくある光景なのでしょうか。。
食べた麺は明らかに伸びきってましたね。。
歯を使わなくても噛みきれる程ヤワな奴でした。
この支店は暫く様子を見ることにしようと思っております。
３ちゃん | 2009年1月24日 11:04こんばんは。
あれあれ、ちょっと拍子抜けだったようですね。
「蒙古タンメン中本」は課題店なのですが、やっぱり本店で食べた方がいいのかな？
辛いのは食べたいですけど、やっぱり旨味もなくちゃダメですよね。
メタボマン | 2009年1月24日 20:57どうもです。
新宿店では辛さの中の旨味を存分に感じて結構満足しましたが、此方はダメでしたね。。
諸兄のレビ中でも「コクがない」「薄い」等弱いスープを指摘している声があったのですが
全くもってその通りだと思います。
麺もヤワすぎで頂けませんでしたね。。
３ちゃん | 2009年1月24日 21:15こんばんは。
私は初めて知るラーメンですね。
味は期待外れだったようですが、見た目の印象では
白いモヤシが美味しそうで、飾り気の無い純粋な
味のラーメンに見えます。
次回の「味噌卵麺」は如何なものでしょう。
またぞう | 2009年1月24日 22:22こんばんは～
またぞうさんは激辛系が好きなのであれば、こういった系統のお店も面白いと思いますよ。
此方は辛さの奥にある旨さが売りなのですが、
またぞうさんが＞飾り気の無い純粋な味のラーメンに見えます。
仰るとおりで、これですと圧倒的な量の一味に轟沈されてしまって辛ウマとしては全く成立してないように感じました。
前回新宿で食べた味噌卵はそういった意味では辛ウマを堪能出来たので、次回どの支店で食べるかはたまた本店で食べようか迷いますね。
３ちゃん | 2009年1月24日 23:52どーもです。
北極っすかぁ～ｗｗｗ
過去目黒のお店で、味噌タンメンをいただきましたが、
蒙古タンメンでギリだと思いました。
＞それと温いからなのか、思ったよりも辛くない。。全くもって余裕。。
＝＞えっ？まじっすか？
流石です。
店舗によって、多少違うんでしょうかねぇ～
YMK | 2009年1月26日 08:46どうもです。
辛さに関しては真面目に余裕でした。
増そうかとも思いましたが、この日の出来では唐辛子だけを食べるようなことになりそうなので止めときました。
スープももう少し強くないといけない。。
それに麺はイマサン。｡
厨房の影で見えなかったんですけど、上に秤があって店員さんが徐に素手で秤に載せてましたので。。そいつは「つけ」のようでしたが、茹で置きなんでしょうねぇ。｡
とは言え辛ウマ系は好きなので、本店か他の店で試したいです。
３ちゃん | 2009年1月26日 10:38亀～
北極は辛旨系の中では拙者の中でトップクラスやと思っとるんやけど、スープが温いんはアカンな～
遅い時間は手抜きが多いんよね～
本店のは結構イケると思うよ～
ジン１９７１ | 2009年1月26日 18:16ども～
スープはもやしがヒンヤリしとったんで。。それやろね～
こういった辛ウマ系で温いのは完全に致命傷やから。。ベースも弱いし。｡
券売機がちょっと分かりにくい奴で店員さん呼んだんけど、かったるそうに「そんなことも分からんのかよ」的な空気出しまくりやってん。。
客を客と思ってないようだったね～
今度は本店に行ってみるわ～
３ちゃん | 2009年1月27日 09:20おはようございますー。
ありゃりゃりゃりゃりゃ。茹で置きですかー。ガッカリ…
新宿店・目黒店と、真面目に仕事されてるのでハズレナシだと思ってました。
良い意味でも悪い意味でも情報ありがとうございますー。
へた | 2009年1月28日 09:49どうも～
そうですね。新宿店は良かったんですけど。
つけに関しては茹で置きの可能性は大です。
ラーメンは麺暖かったので茹で置きとは言えませんが、完全に伸びていました。
その辺の真相は？ですが、次回は北極をこの支店以外で試したいと思います。
３ちゃん | 2009年1月28日 21:06
職場の先輩と呑んだ後に訪問。
閉店時間前だったが無事やっていた。８名の列に接続( ´－｀)
チョットしたラーメン横丁のようになっていて、六角家なんかも併設してるんですね。
今宵は北極目標。。券売機で北極大盛に回避用野菜を購入。５分後にカウンター席へ着席。
厨房を見ていてなんだか違和感を感じたのだがよく考えてみると、麺を茹でしている姿を見ていなかった。
見たのは既に湯切り終わった麺を秤に載せて計っている姿のみ。
何処で麺上げしているのだろう。
盛りつけも数人のメンバーがドンブリを持ち歩いてホテルのバイキングでよく見かける温かい状態で提供出来るお洒落なプレートから麻婆を掬って入れたりとかしている。
着席後数分で真っ赤っかな其奴はやってきた。
(・υ・)``ホォー
確かに辛そうだ。。
早速麺を引きずり出して撮影会。。その後実食に入った。
まずはスープから。。まず感じたのは温さ。
これは多分モヤシの影響だと思う。
それと温いからなのか、思ったよりも辛くない。。全くもって余裕。。
新宿店の味噌玉子麺の方が上だと思う位だ。
更に残念だったのが、その奥にあるはずの旨さがない。。
味噌は感じるが、ベースがが弱いのか。。余り反応がない。薄いなぁ。
スープは唐辛子の辛さに押し切られて完全敗北といった感じ。。
ダメ押しに卓上の一味で辛みを増そうかとも思ったが、これ以上押し切っても余計味気なくなるのは目に見えているため止めることにした。。
具は増したモヤシにスライスされたメンマにニンニク。。
もやしは素茹でているだけで基本的に味付けはしていないもので辛さから回避するには格好の具材であるが、今回はベースのスープの旨みがないので、スープに絡めて辛ウマ～～とはいか無かったのが残念。
メンマとニンニク。。
メンマは甘めに味付けられたものが、小さく微塵切りされたもの。
隠し味として使用しているのか、具としての効果はこれだけを掬えば感じるが具として捉えるものでは無さそうだ。
ニンニクも同様の役目と思われる。
と言うことは具として存在を認められるものはヤサイのみと言う感じ。
流石は辛さを追求しているメニューだけはあるが、そこに躓きがあるのは残念だなぁ。。。
麺は冒頭で記述した違和感を思い切り感じる結果となった。。
中太のＳＴ麺で見た目コシがありそうに見えるのだが、噛むと弱々しくボソッと切れてしまう。。伸びてますねぇ。。
先輩にも確認すると同様の印象で「ボソボソしてて旨くないなぁ。。」とのこと。
茹で置きなのかな。。と言った疑念が沸いてしまいます。
結局、卓上に紅ショウガがあったので此奴を多めに搭載、牛丼の要領で掻き込み５．６分で終了。。
最後にスープの辛さを再確認する上でドンブリに口を付けてゴクゴク。。口の周りがヒリヒリする程度。水を飲んでやっと辛さがグッと来る感じ。ん～～～。。
ご馳走様です。。
全体的に見てもあまり。。。特筆は無し。特に麺はダメダメ君だ。。
とりあえず汗は出たのでそれなりには辛い認識ではあるが、激辛好きが汗腺を全開にしてヒィヒィ食べるようなモノではないですね。。
次回は味噌卵麺に一味の大量投下か「ひやみ」にしてみよう。。
こういった系統のラーメンは好きなジャンルなので是非頑張って欲しいものなのだが。。