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※群馬の旭川らーめん2020年9月13日(日)20:08待ち6名に接続。初訪です。味噌らーめん830円をニンニクちょい辛で、ごはん小100円もつけました。ラーメン登場。スープは動物系に鰹等の魚介を効かせたもので、表面にはラード膜でコクもプラス。味噌は合わせ味噌で濃厚で美味しいです。ピり辛でニンニクも効いていいですね。麺は旭川の製麺所の加藤製麺の中太縮れ麺、茹で加減良好。ちょっと黄色い加水低めの麺でバキバキ・もちもちした食感でスープとの絡みは良好。麺量150ℊ位。具にはチャーシュー、もやし、コーン、ネギ。チャーシューは2枚でロース系、まわりが香ばしくて美味しいです。メンマも軟らか、もやしシャキシャキでいいです。ご飯は残ったスープをかけて堪能。美味しかったです。本格的な旭川らーめんが群馬にあって驚きでした。また、機会を見て。
わた
黒衣のペテン師
ごろ。
ぼうし
なまえ
らめっくま
2020年9月13日(日)20:08待ち6名に接続。
初訪です。
味噌らーめん830円をニンニクちょい辛で、ごはん小100円もつけました。
ラーメン登場。
スープは動物系に鰹等の魚介を効かせたもので、表面にはラード膜でコクもプラス。
味噌は合わせ味噌で濃厚で美味しいです。
ピり辛でニンニクも効いていいですね。
麺は旭川の製麺所の加藤製麺の中太縮れ麺、茹で加減良好。
ちょっと黄色い加水低めの麺でバキバキ・もちもちした食感でスープとの絡みは良好。
麺量150ℊ位。
具にはチャーシュー、もやし、コーン、ネギ。
チャーシューは2枚でロース系、まわりが香ばしくて美味しいです。
メンマも軟らか、もやしシャキシャキでいいです。
ご飯は残ったスープをかけて堪能。
美味しかったです。
本格的な旭川らーめんが群馬にあって驚きでした。
また、機会を見て。