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煮干しのエキスと油分と背脂からなるつけ麺。「アブラ」と題したことは濃口には当たらず、スープの口当たりを円やかにし煮干しを潤沢なものへとしている役割。背脂の甘味も効果的で煮干しの酸味と程良く中和。麺も表面つるっと弾力があり適任となる。写真に隠れる具材は、細切りのチャーシューとメンマが結構な量で浸かり、食事に奥行を与えてくれます。乾燥するこのシーズン、あなたもこのアブラと煮干しで心と唇の「潤いケア」を。
吉宗
40Clockers
00330033
かずんこ
絹ごし木綿
乾燥するこのシーズン、あなたもこのアブラと煮干しで心と唇の「潤いケア」を。