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「中華そば醤油 780円」@中華そば 燕屋商店の写真年末にオープンしたばかり、燕屋のロゴが美しく、お店もとても綺麗。
コンビニを改装されたようで、広くて席数も多い。
お店の正面右側にガラス張りの製麺室。

初訪問はもちろんオススメな中華そば醤油だ!
メニューはその他に蟹そばがある。

先客2名。アクリルの仕切りでディスタンス。
店主の湯切りをみてしばらくして着丼だ。

醤油淡麗な中華そば。
具はチャーシュー2枚、味玉半分、メンマ、水菜で至ってシンプル。
容器は1㍑ほどの小ぶりな深口タイプなので少し寂しい。

スープは鶏メインの動物系だし汁で清湯系な醤油味。
麺は自家製麺で細麺ストレートでとてもしなやかである。
ポスターに埼玉県産小麦が貼ってあったのでたぶんそれを使用していると思われるが、
このスープとしなやかな麺の組合せはとても旨い!
細麺であるが150gほどだろうか、意外と食べごたえがある。

チャーシューは、脂身の少なめなロースでしっとりと旨い。
スープが旨くて最後まで完飲してしまった。

スープと麺が旨いのはわかったが、なにか特徴が欲しいかも。
オープンしたばかりなので、これからが楽しみである。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは☆

スタンダードな麺顔で突き抜け感はないものの安定感ありそうですね。
お値段もリーズナブルですし、トッピングなどで変化をつけるのも面白いかもしれません。
今後に期待ですね。

ノブ(卒業) | 2021年1月16日 20:38

へぇ~!

良いお店が出来ましたね~♪
素直に美味しそうだしお値段も安価、人気店になりそうですね。
店舗も広いみたいだし丼ぶりにロゴが入っているところをみると資本系かなぁ?
いや、自分は美味しければ全然気にしないタイプなので、それもありだと思ってますから。

バスの運転手 | 2021年1月16日 20:51

「スープと麺が旨いのはわかったが、なにか特徴が欲しい」というのは、欲張りすぎ?
オープンしたばかりで厳しい気も分かるけど、長~い目で見て下さい。店主代筆(o^―^o)ニコ

すてぞー | 2021年1月16日 20:59

こんにちは。

そつなくできた一杯のようですね。
でも自分はどこかにオンリーワンを求めてしまいます。

glucose | 2021年1月16日 21:03

どもです。
これだけラーメンがはびこるとオンリーワンは
難しいですよね😆
差別化は難しくても他店と同じではありませんので
応援お願いします😀

確かに。東松山までわざわざ行くだけの特徴が欲しいかもしれませんね。特徴がないと友人にも紹介しにくいですからね。(笑)

カズオ | 2021年1月16日 21:46

おぉ〜、コチラは全くのノーマークでした^^;
情報あざ〜すm(_ _)m

ぴろリポ | 2021年1月16日 22:33

こんばんは
こちらまだオープンしたばかりのお店でしたか
麺とスープの組み合わせかま良いようですね!

情報があまりにも多くて何が嘘で何が本当か
よくわからない状況でオバマゲートも
本当に世に出てくるのか疑心暗鬼な感じです

キング | 2021年1月16日 23:27

こんばんは

屋号からして、背脂煮干がウリでは無いんですね。
お肉三枚に半味玉付きでこのお値段は嬉しいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年1月16日 23:52

Beckyさん,どうもです。
なかなか良さそうな新店ですね。
この方面にはいい店できるなぁ。
今は遠征自粛してますが早く行けるようになってほしい。

RAMENOID | 2021年1月17日 06:40

コンビニだったんだぁ。確かに、それっぽかった。

業務用人生(迷走中) | 2021年1月17日 10:57

シュウマイ入りってのが気になります。
券売機、2千円札も大丈夫なのですね。あんまり見かけなくなったけど・・

きゆう | 2021年1月17日 13:06

「しなやかな麺」いい表現です。
イタダキマス(^^)

あたと_13号 | 2021年1月17日 15:46

今年話題になりそうな新店ですね!
ガツンと来る何かが足りない?
もう一工夫欲しいところですね。

good bye | 2021年1月17日 17:19

↑ガツンと来れば、Beckyさんのレビュー初頭に「ガツンと来て癖になるぜ!」という
称号が与えられます。多分。

きゆう | 2021年1月17日 22:47

もう行かれたんですね!
小さそうに見えますが結構量はあるんですね!
初訪するときはこれとチャーシューご飯で決まりかな~

ハチワレ(プニキ) | 2021年1月17日 23:36

シンプルですよね!だから確かに特徴は少ないですね、、、
埼玉県産の小麦のポスターがあったのですね!地元産の小麦ってなんだか美味しく感じます。

わか大 | 2021年1月18日 12:37

おばんです、ども。
何気ない麺顔ですが、この評価、良い感じ。
しかし、こんな品、私は好きだなぁー。
周りには、いい店が豊富で羨ましいですね。

村八分 | 2021年1月18日 21:33

こんばんは
スープの濁り具合からして美味そうです。
チャーシューは皆さんの写真がそれぞれ違いますね。上手く安定させて欲しい所です。
ベルシティの裏手辺りですね。
今度行って来ようかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 18:45

こんばんは。
こんな時期だからこそ、新規オープンのお店には頑張って欲しいですね!
刻み玉ねぎなんか、合いそうですね!

魂どん | 2021年1月20日 23:07