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野菜は増し増しまでトッピング可能とのこと。ニンニクも同じく。野菜の比率はモヤシ9:1キャベツのイメージ､茹で加減は丁度良く､シャキッとした食感です。デフォルトで大量に降り注ぐ背脂をソース代わりに野菜は食べ進めていきます。スープは片口鰯､秋刀魚の煮干を効かせているようですが､背脂などの動物系の出汁が強め。麺は幅広平打ちの縮れタイプです。ゆで加減はやや柔らかめ。具材は野菜以外に､ほぐし豚とニンニクです。ほぐし豚は中華そばに合わせているのかあっさりした味わいです。
bob22
78点
76点
67点
80点
78点
FUMiRO
くまろう1
痛風だけどラーメン食べたい
ksih
かっぱ
95点
95点
90点
88点
85点
野菜の比率はモヤシ9:1キャベツのイメージ､茹で加減は丁度良く､シャキッとした食感です。
デフォルトで大量に降り注ぐ背脂をソース代わりに野菜は食べ進めていきます。
スープは片口鰯､秋刀魚の煮干を効かせているようですが､背脂などの動物系の出汁が強め。
麺は幅広平打ちの縮れタイプです。ゆで加減はやや柔らかめ。
具材は野菜以外に､ほぐし豚とニンニクです。ほぐし豚は中華そばに合わせているのかあっさりした味わいです。