1980年創業 地域密着型の食堂が2016年3月に閉店。
そこのご子息が店引き継いで2017年10月リニューアル。

店主はとみ田3号店雷に七彩TRSと八丁堀や食堂七彩と経歴。
七彩グループ一の手打ち麺の使い手ということで期待大。

当初は八丁堀同様 注文受けてから製麺しつつも今は廃止に。
10時到着ポールで開店10分前に一気にどさどさパラダイス銀河。

卓上はGABAN黒胡椒のみ。落ち着いた時間流れるホッコリ設え。
スタッフ総出でゆったり接客する温かい姿が印象的。

七彩由来のまろやか油に濃口醤油ダレ効かせた無化調醤油清湯。
垣間見れる自家製ウネりグリン麺に 鮮やか具構成盛りで登場。

表層香ばし豚バラに低温調理レア肩ロースの2種チャー構成。
お馴染み胡椒塗しメンマにほうれん草と軽快シャキねぎ構成。

まろやか油に鶏豚動物コク推しの余韻続く醤油清湯は
魚介節に香味野菜や昆布乾物出汁下支えの無化調仕立て。

啜り心地良い麺肌なめらか自家製手揉みウネり麺は
噛むたび口内踊る硬柔ランダムの優しいピロムチ食感。

まろやか油に動物コクと魚介節香味野菜出汁の絶妙好バランス。
喉越し良い自家製手揉みグリン麺と豪快具材合わせに舌鼓。

ごちそうさまでした。