地元で一番のお気に入りラーメンです。
メニューはいつもの『赤まろラーメン』＋『焼きチーズごはん』を注文。
もう、何度も食べてるんで、まとめて特徴を書いちゃいますね。

まずはスープ、かなり粘度が高めです。しかしこの粘度の要因は動物系では
ないのです。スープに大量のタマネギが使われているんです。このタマネギの
甘さと香りが一番の特徴と言ってよいでしょう。
あと自家製のラー油が使われていると言うことですが隠し味程度です。
まったく辛くないんで辛いのが苦手な方でも大丈夫です。

次に麺、中太ストレート。浅草開花楼とだけ書いておきましょう。
問題なく美味しい麺です。ただし、量は160ｇと少なめになっています。
これは後述する、ごはん投入分を考慮しての作戦かと(笑)。

次はトッピング、煮玉子、メンマ、白髪ネギのみです。
私は、最初に白髪ネギを混ぜ込んでしまいます。
煮玉子もメンマも普通においしいのですが、デフォルトで
このトッピングだけだと、コスパはちょっと残念ですね（－3点）。

おまけに、レモン酢！！！。
普段、すっぱいものは嫌いな私ですがこれだけは例外です。
赤まろラーメンにとって玉ネギと並ぶ特徴と言えると思います。
① 最初はそのままの味で麺の半量を食べます。
② レモン酢を1回転半ほど廻し入れて、残りの麺を食します。
③ そこに焼きチーズを全量投入！。スープの甘さを再認識することが
　できると思います（この時、煮卵、メンマ、少量の麺を残しておいても可）。
④ ご飯を半分ほど食べ終えたら、追加のレモン酢を廻し入れます。
以上、何度かの味変を楽しみながら赤まろラーメンを堪能いたしました。
※ 個人の好みなんで、入れるレモン酢の量やタイミングは、色々と
　試しながら食べたら楽しいかと思います。

そして、採点　味９６点、コスパ－３点、店主＆奥様の好感度＋１点。
合計９４点とさせて頂きました。

まとめ：千葉のご当地ラーメン共通の玉ネギをふんだんに使ったラーメンです。
勝浦タンタンメン、竹岡式、アリランラーメンに続く、第四のご当地ラーメンと
して、定着してほしい一品でありました。