カナキン
HASH-ROYAL
№61
山田村小僧
maroto
田中
コメント
こんにちは
自分も知らなかったです。
あられは彩りの良いアイテム。でも少し食べるのに邪魔に感じたりしてしまう。
ある程度の地方は食べログの方が強いですね。
それ以上の地方は地元誌。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 13:53あられは、横浜の「地球の中華そば」や、
渋谷の「九月堂」のイメージです。
ここのは粒が小さいので、邪魔になりませんでした。
カナキン | 2021年1月19日 20:19レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こんにちは
自分も知らなかったです。
あられは彩りの良いアイテム。でも少し食べるのに邪魔に感じたりしてしまう。
ある程度の地方は食べログの方が強いですね。
それ以上の地方は地元誌。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 13:53あられは、横浜の「地球の中華そば」や、
渋谷の「九月堂」のイメージです。
ここのは粒が小さいので、邪魔になりませんでした。
カナキン | 2021年1月19日 20:19
私が大阪から引っ越したのは2012年なので、
この人気店のことは全然知らなかった。
スープのベースは鶏で、深い旨味が際立っている。
ふわふわに削って乗せた鶏節が、旨味と香りをプラス。
鶏の旨さをこれでもかと教えてくれるスープだ。
グーンと深いところで感じる旨味。
貝ダシのように感じられる深さはすごいな。
小さく刻んだ柚子皮が、爽やかさを演出してくれる。
ストレート中太麺は、しっかりとした食感。
小麦の風味がほどよく伝わる良い麺だ。
黒光りするほど皮を炙った鶏が旨い。
香ばしさと肉の旨さが存分に楽しめる。
薄くスライスした豚肉は、少し肉くさかった。