土曜の17時57分で外待ち1
まさかのフライングオープン…時短営業になってからフライングする店は多い。

昨年9月の店舗火災からクラウドファンディングで復活した、麺や福一の土曜夜限定のセカンドブランド。
福一は何度か食べたことがあるが、こちらは初訪。
店舗から徒歩5秒くらいの場所にコインパーキングが2台分あり。駅側にも3台分あり〼

18時22分に席へ。

以前とはレイアウトが変わり、L字カウンターになってました。
奥の方にはテーブル席もあるような…しっかり確認しなかった。
やはり厨房は見えませんね☺︎

券売機はなくなり、席にて注文。
先払い(前金制)です。

席に座ってから2分くらいで提供…速い。
ちなみに水はセルフです。

超濃厚な鶏白湯スープ。
粘度かなり高い。
低加水の極細麺との相性もよし。

これは美味いですね。

キクラゲ、海苔も入ってます。

特製には豚レアチャーシューや、しっとり鶏チャーシューなど合わせて3枚と味玉が入ります。
特製はプラス200円なのでお得かと。

卓上のブラックペッパー、高菜、紅生姜、タレで味変も可。

替玉ペペロンチーノ…まさに替玉麺で作ったペペロンチーノ。
オリーブオイル、ニンニク、ネギ、鶏チャーシュー。
鷹の爪は入ってたのかな？
あれは一味唐辛子だったのかも。
味はペペロンチーノなので特に感動なし☺︎
普通に美味いです。

緊急事態宣言中で営業時間が土曜の18時から20時と敷居が高いですが、また再訪したいですね。
隣の人が食べてた半チャーハンは次回必ず。
福一でも食べられるか…