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「鶏の骨らーめん  スペシャルトッピング」@鶏の骨の写真TRY鶏白湯部門1位の福一。

福一の店休日だけ営業しているTRY二毛作部門1位の鶏の骨。

TRYダブル部門制覇だそうです。

走った方が早いなと市営駐車場に停め間に合わないかもと祠の上から駆け降ります。

古びた味のある福一旅館の一階部分みたいです。

暖簾がかかってるのでガラガラと開けると、すっごい家庭的( ̄◇ ̄;)

券売機で鶏の骨ラーメン750円とスペシャルトッピング250円のボタンを押して麺硬めをお願いしてカウンターへ。

店主さんのお母さんが一見さんの客にTRYの本を広げ2部門で1位と自慢してます。

自分にも息子は腎臓をお爺ちゃんから貰ってるから臨休日があったりすると説明。自慢の息子さんなのでしょう。

置いてあったラーメンウォーカー千葉をチラ見すると松戸のとみ田と共に殿堂入りとか。凄過ぎます。

が、凄くアットホームです^ ^

出てきたのは超濃厚鶏白湯。

スープを飲むと鶏の旨味が広がります。

本には千葉県産の丸鶏、ガラ、モミジを12時間丁寧に炊き上げ、隠し味に少量の豚骨との事。

麺にはゴワッとしたという表現がありますが、このスープにもゴワッとした感じがします。好みです。

麺は豚骨ラーメンにあるような1.5ミリ位の歯応え喉越しの良い低加水ストレート。麺屋棣鄂(ていがく)から取り寄せているそうです。

審査員が絶賛していた鶏胸肉はプリンとしていて美味しい^ ^

味玉も美味しくいつも通りの一飲みです。

スープも完飲して綺麗に食べ終わりました。

マニアックな一杯で満足しました。

美味しかったです

ごちそうさまでした

玄関を出る時『行って来ます』と思わず口にしそうな雰囲気でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
流石はダブル受賞のお店ですね
絶賛のむね肉が何とも美味しそうですね!
これ系にゴワッとした麺も合うんですね!
雰囲気もすこぶる良さそうな感じがいいな

キング | 2016年12月6日 08:06

福一のセカンドブランドなんですね。
福一もまだ行ったことないですが ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄
最近めっきり食べなくなった鶏白湯ですが、
こちらのは美味しそうです。

NORTH | 2016年12月6日 08:29

キングさん
ありがとうございます
天下一品感もあるような濃厚さのスープでした。
ゴワッはスープの表現に使ってみました。分かりづらくてすいません。
チャーシューは絶妙でした^ ^

あらチャン | 2016年12月6日 11:32

North Coastさん
ありがとうございます
鶏の骨は少し濃いですね。
周りは門前町の良い雰囲気があります。
福一の時に是非。

あらチャン | 2016年12月6日 12:17

こんにちわ~

超ハードルの高いお店ですよね!
ずっとBMしてますが、行けてませんよ。。
超濃厚鶏白湯を堪能したいですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2016年12月6日 15:23

あらチャンさん、こんにちは。

さすが、ダブル受賞だけの事はありますね?

見るからに濃厚そうなスープです。
美味しそうですねぇ(^o^)

お店の雰囲気も良さそげだし。

マンタ | 2016年12月6日 17:22

たくさん
ありがとうございます
BMしてるなんて流石です。
ラーメンWalkerでとみ田と一緒に殿堂入りですから…勉強不足で全然知らなかったです。
ハードル高いですですね。臨休もあるみたいだし…

あらチャン | 2016年12月6日 18:26

マンタさん
ありがとうございます
超濃厚ですが、しょっぱくなく自分の好みの味でした。
ガラガラと開けると戸惑いますよ^ ^

あらチャン | 2016年12月6日 18:29

こんにちは。
店外写真を見ると、町の定食屋さんみたい感じかな?
店内写真はありませんでしたが。
滅多に行ける場所ではないので、
とりあえず「エアー鶏の骨」で楽しみました。

おゆ・Sometimes | 2016年12月6日 19:31

こんばんわー!

一見濃厚煮干しスープに見えるぐらい濃いですねーw
これにごわっとした麺とは想像つかないです(笑)

むね肉のレアチャー好きなんですよねー♪
これは食べてみたいですねー(*^^*)

塩対応 | 2016年12月6日 20:10

あらチャンさん,どうもです。
土曜夜のみのハードル高い店なのに,よく遠くから。
すごいです。
久しぶりにばっちゃんの顔を見に行こうかな。

RAMENOID | 2016年12月7日 05:56

おゆさん
ありがとうございます
確かに街の定食屋っぽいですね。
ちょいワル会だと長居しそうな雰囲気ですよ^ ^
街の雰囲気も良いですし。

あらチャン | 2016年12月7日 06:33

塩対応さん
ありがとうございます
ゴワッとはスープの表現です。分かりづらくてすいません。
この鶏ちゃーはかなりですよ^ ^

あらチャン | 2016年12月7日 06:34

RAMENOIDさん
ありがとうございます
2年近く1番上だったのに被せてしまいましたm(_ _)m
たまたま土曜の夜だったんですよ。
ばっちゃん元気でした^ ^

あらチャン | 2016年12月7日 06:37