13時35分お店到着。
外からはわかりませんでしたが、食券を購入し店に入るとかなり賑わっていました。
テーブル席はほぼ満席。
真ん中のカウンター席のみ空いていました。
食券を提出する際にニンニク入れますか？とのことだったので、お願いしました。
台湾混ぜそばが人気の有名チェーン店。
初めての訪問です。
さらに、お店で台湾混ぜそばを食べるのも初めてかも。
店員さんはみんな外国の方かな。
卓上には醤油、昆布酢、胡椒、醤油、ラー油がありました。
12分で混ぜそば登場。
なかなか待ちます。
まずは全体をよく混ぜます。
そして麺を一口。麺は熱々。太めのストレート麺。
味が絡みやすくなるように麺肌を傷つけるということをやっているのはこちらではなかったかな。
麺自体はツルッとしています。
ひき肉が辛いのかピリッとした辛味と魚粉の風味を感じます。味的にはハズレがない味。
ニンニクも効いていておいしいです。
具はニラ、ネギ、のり、魚粉、ひき肉、卵黄。
すべて混ざっているので、一つ一つの味というよりは全体の調和がとれた味という感じ。
おすすめにあるように中盤で昆布酢を投入。
さっぱりします。
麺量は150g程度。つけ麺のようにスープがない分麺を多くするということはないようで、2軒めにも関わらずかなりあっさり完食。
追い飯は丼をキッチンまでとのことで、タレが残った丼をキッチンに持っていきます。
すると、店員さんが丼を受け取りご飯をその丼によそってくれます。大盛りなんかも通じるようです。
自分の席に戻り、ラー油を垂らしてよく混ぜて食べます。
ご飯も合う！これをやって、やっと台湾混ぜそばをしっかり食べたという気になりました。
店員さんはみな外国の方ですが、丁寧な接客。
追い飯をもらいに丼を持って行った際も、片言ながら「すぐ、用意するので少々お待ちください」的なことをおっしゃっていました。
前の店が接客的にやや残念だっただけに、このように一生懸命働いている姿を見るとほっこりします。
もちろん、外国の方、日本人関係なく。
これで850円はコスパ的にはあまりよくありません。
それでも、おいしい台湾混ぜそばでした。