初訪店！わだ屋　別店
わだ屋本店のざるつけが美味しくて
とても好みだったので別店へ！

冬場だからかほとんどの人が
ラーメンを食べていたが
つけめんが気になるので
特製もりそば(980円)を注文。
麺は幅狭めのひらうちストレート、
具は麺にはのり、スープには
大きめの角切りチャーシューがたくさんと
メンマと煮卵とほうれん草とねぎ。

スープはざるつけ定番の醤油味で
酸味と甘味はあまり無く
私が濃口だからかもしれないが薄味。
セルフコーナーに置いてあるかえしを
かけてみるとしょっぱくなったが
全体が薄い印象はそんなに変わらず。

麺は昆布水に浸っている。
昆布水だけ少し飲んでみたが
水って感じではないが
味がするわけではなく、遠くにうま味を感じる。
残念だったのがスープが薄味なので
麺が昆布水と合わさってスープがさらに薄くなる点。

チャーシューはやわらかくて美味しい。

もう少しスープの味が濃かったら
とても良かったんですが、、、
でも夏はこのくらいの濃さの方が
さっぱりして良いのかもしれないし
濃い味が苦手な人は
このくらいの方が好きそう！
中華そばが美味しいそうだったので
また行きます！