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2021.01.14 11:40入店。先客2後客0。この潔いビジュアル。サラっとしながらガツンと来る煮干し全開のスープ。しっかり丁寧に抽出されており、煮干しの旨みを存分に堪能出来る。合わさるは硬めに茹でられた低加水細麺。パッツンな歯応えとネチっこさの粘り腰を併せ持ち、煮干しにはお似合いの麺だ。唯一の具材であるネギもまた主役級の活躍。スープと、麺と、どちらともベストな相性だ。麺とスープだけの「かけ」を自信を持って提供する煮干しの名店を堪能した。こりゃ王子や角館のお店にも行かなきゃだね。ご馳走様でした。
いつの間に！！ 羨ましいです🤤 王子のお店は親父さんの人柄と合わせてワンランク上だと思います。 また行きたいものです。
すっかり赤羽もご無沙汰してますｗ 早く、またアチコチ飲みに行ってコチラで〆たいです♪
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
75点
75点
80点
75点
45点
この潔いビジュアル。
サラっとしながらガツンと来る煮干し全開のスープ。しっかり丁寧に抽出されており、煮干しの旨みを存分に堪能出来る。合わさるは硬めに茹でられた低加水細麺。パッツンな歯応えとネチっこさの粘り腰を併せ持ち、煮干しにはお似合いの麺だ。唯一の具材であるネギもまた主役級の活躍。スープと、麺と、どちらともベストな相性だ。
麺とスープだけの「かけ」を自信を持って提供する煮干しの名店を堪能した。こりゃ王子や角館のお店にも行かなきゃだね。
ご馳走様でした。