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麺150g、豚1枚の仕様になります。野菜マシ、ニンニク、アブラで発注です。野菜はもやし9:1キャベツ、茹で加減はちょいシャキ感が残る程度です。スープは他二郎と比べるとあっさりな印象、豚の旨味はありつつ醤油は弱めです。麺は平打の縮れタイプ、硬めな茹で加減で食べ応え満載です。豚は脂身多めの肩ロース、程よい厚みですが、柔かくて食べやすい。アブラで発注したせいか、豚が前面に出た味わいです。
野菜マシ、ニンニク、アブラで発注です。
野菜はもやし9:1キャベツ、茹で加減はちょいシャキ感が残る程度です。
スープは他二郎と比べるとあっさりな印象、豚の旨味はありつつ醤油は弱めです。
麺は平打の縮れタイプ、硬めな茹で加減で食べ応え満載です。
豚は脂身多めの肩ロース、程よい厚みですが、柔かくて食べやすい。
アブラで発注したせいか、豚が前面に出た味わいです。