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ヨコべー
けんちゃんラーメン新発売
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コメント
こんばんは。２～３回行きました。安定・安心の味という印象です。九条ネギラーメン安くて旨そうですね。けれど味噌は試してみたいですね。
いたのーじ | 2021年1月19日 18:47いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞２～３回行きました
この辺はあまり来ないエリアでは？
＞九条ネギラーメン安くて旨そうですね
ですよね〜でも逆に安くて躊躇（笑）します。
eddie | 2021年1月19日 19:02こんばんは。こんなに寒い日は味噌ラーメンがいいですね。美味しそうなチャーシューなので、チャーシュー増しで食べてみたいです。泉区なら行けるかな。
ひで丸 | 2021年1月19日 20:14ひで丸さん、コメントありがとうございます！
やはり寒い日は味噌！ですよね〜
チャーシュー増しで是非！
eddie | 2021年1月19日 20:33こんばんは❗
昨日の風は冷たくて食べるならば味噌ですよね👌
THE味噌って見た目で今日、どこかで味噌食べたくなりましたよ😁
川崎のタッツー | 2021年1月20日 00:16川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
北風ピューピューの時の味噌は格別！！ですよね〜
eddie | 2021年1月20日 05:10おはようございます。
くどくはない濃厚な熱々味噌でこの時期にピッタリですね！スープの絡みがイマイチだと麺とスープの繰り返しになるのすごく分かります＾＾
poti | 2021年1月20日 08:10potiさん、コメントありがとうございます！
スープの絡みは敢えて！なのかも？ですね〜
eddie | 2021年1月20日 08:23
★スープ・・・豚鶏の動物系に、野菜の旨味がしっかりあります。味噌ダレはほどよい味噌感で、ショッパさと、甘味と酸味がほんのり。ラードが蓋をして熱々で、背脂も浮いてコッテリ濃厚でコクもありますが、サラリとくどさは無く惹きのあるスープです。
★麺・・・・・太めウネリ少しの角張った麺。硬めの茹で加減、加水高めでプリパツです。スープの絡みはイマイチなので・・麺を啜ってレンゲでスープを飲んでの繰り返し（笑）。量は180gくらいに感じました。
★具材・・・・チャーシューは細長いのが1枚、薄めの甘辛な味付けで、箸で持つと崩れるホロリの柔らかさ。肉味噌はピリッと辛く甘めの味付けでスープにアクセントを。メンマは材木状で素材の味がしっかりでコリッと。後は半味玉・海苔・モヤシ・ネギ。
★今日のような寒い日に熱々の味噌らーめん！は旨さ倍増しますね〜。店は、男性店員さん2人女性店員さん1人で、丁寧な接客です。